1 Kilo Undan Tarhana Yapımı
Tarhana, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen tarhana, yapımı kolay ve oldukça besleyici bir yiyecektir. 1 kilo undan tarhana yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Malzemeler:
- 1 kilo un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı biber salçası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
2. Yapılışı:
- Büyük bir kapta unu eleyin.
- Yoğurdu, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu, naneyi, kekiği, sumağı, sarımsak tozunu ve soğan tozunu una ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Elde ettiğiniz hamuru küçük parçalar halinde koparın ve yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları bir tepsiye dizin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen hamurları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamurları rondodan geçirin.
- Rondodan geçirdiğiniz hamuru hava geçirmez bir kavanoza koyun.
- Kavanozu serin ve kuru bir yerde saklayın.
3. Servis:
Tarhanayı sıcak su veya süt ile karıştırarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, tarhanayı çorba, pilav veya börek gibi yemeklerde de kullanabilirsiniz.
4. Püf Noktaları:
- Tarhana yaparken kullandığınız unun kaliteli olmasına dikkat edin.
- Tarhanayı fırında pişirirken hamurların üzerini sık sık kontrol edin ve yanmamasını sağlayın.
- Tarhanayı rondodan geçirirken bıçakların keskin olduğundan emin olun.
- Tarhanayı hava geçirmez bir kavanozda saklayın.
- Tarhanayı serin ve kuru bir yerde saklayın.
5. Faydaları:
Tarhana, oldukça besleyici bir yiyecektir. Tarhana, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Tarhana, sindirimi kolay bir yiyecektir. Tarhana, bağışıklık sistemini güçlendirir. Tarhana, kansızlığı önler. Tarhana, kalp sağlığını korur. Tarhana, kolesterolü düşürür. Tarhana, kan şekerini dengeler. Tarhana, kilo vermeye yardımcı olur. Tarhana, cilt sağlığını korur. Tarhana, saç sağlığını korur. Tarhana, tırnak sağlığını korur.