1 Litre Etil Alkol ile Rakı Yapımı
Rakı, anason aromalı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir içkidir. Geleneksel olarak üzümden yapılan rakı, günümüzde etil alkolden de üretilebilmektedir. Evde rakı yapmak isteyenler için bu yazımızda, 1 litre etil alkol ile rakı yapımının adım adım anlatımını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre etil alkol (%95-%96)
- 2.8-3 ml anason yağı
- 1.15 litre içme suyu
Araç Gereçler
- Cam şişe veya kavanoz
- Süzgeç
- Ölçü kabı
- Kaşık veya spatula
Yapılışı
- Etil alkolünüzü ve anason yağını temiz, kuru bir cam şişe veya kavanoza alın.
- Anason yağını etil alkole ekledikten sonra şişenin kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
- 1.15 litre içme suyunu bir başka cam şişe veya kavanoza alın.
- İçme suyunu anasonlu etil alkolünüzün üzerine ekleyin.
- Şişenin kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
- Rakınızı oda sıcaklığında, ışık almayan bir yerde 7-10 gün bekletin.
- Rakınız hazır olduğunda, süzgeçten geçirerek süzün.
Rakınızın lezzetini artırmak için aşağıdaki önerileri deneyebilirsiniz:
- Rakınızın içine 10-15 damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Rakınızın içine 1-2 damla tarçın yağı ekleyebilirsiniz.
- Rakınızın içine 1-2 damla karanfil yağı ekleyebilirsiniz.
Rakı Yapımı Hakkında Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Rakı yapımında kullanacağınız etil alkolün %95-%96 alkol oranına sahip olmasına dikkat edin.
- Anason yağını etil alkole ekledikten sonra iyice çalkalayın.
- Rakınızın içine eklediğiniz suyun içme suyu olmasına dikkat edin.
- Rakınızı oda sıcaklığında, ışık almayan bir yerde bekletin.
Rakı Yapımı Aşamaları
1. Adım: Malzemeleri hazırlayın.
Rakı yapımı için gerekli malzemeleri temin edin. Etil alkolünüzü, anason yağını ve içme suyunu hazırlayın.
2. Adım: Etil alkol ve anason yağını karıştırın.
Etil alkolünüzü ve anason yağını temiz, kuru bir cam şişe veya kavanoza alın. Anason yağını etil alkole ekledikten sonra şişenin kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
3. Adım: Içme suyunu ekleyin.
1.15 litre içme suyunu bir başka cam şişe veya kavanoza alın. İçme suyunu anasonlu etil alkolünüzün üzerine ekleyin.
4. Adım: Rakı karışımını bekletin.
Rakınızı oda sıcaklığında, ışık almayan bir yerde 7-10 gün bekletin. Bu süre boyunca rakı karışımının aroması oturacaktır.
5. Adım: Rakı karışımını süzün.
Rakınız hazır olduğunda, süzgeçten geçirerek süzün. Süzülen rakınız artık içmeye hazırdır.
Rakı Yapımı Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Rakı yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat ederek daha iyi bir rakı yapabilirsiniz.
- Rakı yapımında kullanacağınız etil alkolün %95-%96 alkol oranına sahip olmasına dikkat edin. Bu oranın altındaki alkol oranlarına sahip etil alkoller, rakı yapımı için uygun değildir.
- Anason yağını etil alkole ekledikten sonra iyice çalkalayın. Anason yağı, etil alkole kolayca karışmayabilir. Bu nedenle iyice çalkalamak önemlidir.
- Rakınızın içine eklediğiniz suyun içme suyu olmasına dikkat edin. Piyasada s