2 Kilo Kornişon Turşu Yapımı
Kornişon turşu, Türk mutfağında en sevilen ve en çok tüketilen turşu çeşitlerinden biridir. Çıtır çıtır lezzeti ve hafif ekşiliği ile sofraların vazgeçilmezidir. Kornişon turşusu yapmak oldukça kolaydır ve evde kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 2 kilo kornişon salatalık
- 2 bardak üzüm sirkesi
- 1 baş sarımsak
- 4 bardak su
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 2-3 küp şeker
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
- Kornişon salatalıkları yıkayıp saplarını kesin.
- Sarımsakları soyup halkalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede su, sirke, kaya tuzu, limon tuzu ve şekeri kaynatın.
- Kaynayan turşu suyunu bir kavanoza dökün.
- Kavanozun içine kornişonları, sarımsakları ve maydanozu dizin.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 3-4 gün bekletin.
- 3-4 gün sonra turşuları buzdolabına alın.
Püf Noktaları
- Kornişon salatalıklarının küçük ve sert olması önemlidir.
- Turşu suyunu kaynatırken limon tuzu eklemeniz turşunun daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Turşu suyunu kavanoza dökerken kornişonların hepsi suyun içinde kalacak şekilde doldurun.
- Turşuları buzdolabına almadan önce en az 3-4 gün oda sıcaklığında bekletmeniz gerekir.
Kornişon Turşusunun Faydaları
Kornişon turşusu, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirim sistemini düzenlemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, kornişon turşusu, kanser riskini azaltmaya ve kilo vermeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.
Kornişon Turşusunun Saklanması
Kornişon turşusunu buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir. Buzdolabında saklanan kornişon turşusu 1 yıla kadar tazeliğini korur.
Kornişon Turşusunun Çeşitleri
Kornişon turşusu, yapılış şekline göre farklı çeşitlerde yapılabilir. En yaygın olarak yapılan kornişon turşusu çeşidi, üzüm sirkesi ile yapılan turşudur. Bunun dışında, elma sirkesi, vişne sirkesi veya limon suyu ile yapılan kornişon turşusu da yapılabilir.
Kornişon Turşusunun Kullanımı
Kornişon turşusu, sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Et yemekleri, sebze yemekleri, salata ve sandviçlerde kullanılır. Ayrıca, kornişon turşusu, tek başına da tüketilebilir.
Kornişon Turşusu Tarifi Videoları
Kornişon turşusu yapmak için internette birçok video bulabilirsiniz. Bu videolar sayesinde, kornişon turşusu yapmanın püf noktalarını öğrenebilir ve daha lezzetli turşular yapabilirsiniz.
Kornişon Turşusu ile Yapılan Tarifler
Kornişon turşusu, birçok tarifte kullanılabilir. İşte kornişon turşusu ile yapılan bazı tarifler:
- Kornişon turşusu salatası
- Kornişon turşusu çorbası
- Kornişon turşusu dolması
- Kornişon turşusu kızartması
- Kornişon turşusu meze
Sonuç olarak, 2 kilo kornişon turşu yapmak oldukça kolaydır. Bu tarifi takip ederek, evinizde lezzetli ve kıtır kıtır kornişon turşusu yapabilirsiniz.