Patlamış mısırın tarihi
Patlamış mısır, binlerce yıl önce Amerika’nın yerlileri tarafından bulunmuştur. Patlamış mısırın ilk olarak ne zaman ve nerede keşfedildiği kesin olarak bilinmemekle birlikte, en yaygın kabul gören teori, patlamış mısırın Amerika’nın güneybatısındaki Anasazi halkı tarafından keşfedildiği yönündedir. Anasazi halkı, yaklaşık 2.000 yıl önce mısır yetiştirmeye başlamış ve buğday, fasulye ve kabakla birlikte temel gıdalarından biri haline getirmiştir.
Anasazi halkı, mısır tanelerini ateş üzerinde közleyerek pişiriyorlardı. Bu işlem sırasında, bazı taneler aşırı ısınarak patlıyordu. Patlamış mısırın ilk olarak bu şekilde keşfedildiği düşünülmektedir.
Patlamış mısır, Amerika’nın yerlileri tarafından kutsal bir yiyecek olarak kabul ediliyordu. Patlamış mısırın patlama sesinin, kötü ruhların çekirdeklerden kaçması anlamına geldiğine inanılıyordu.
Patlamış mısır, Avrupalılar tarafından Amerika’nın keşfinden sonra Avrupa’ya tanıtıldı. Avrupa’da da kısa sürede popüler bir yiyecek haline geldi.
Patlamış mısırın ticarileşmesi
Patlamış mısır, 19. yüzyılın sonlarında ticari olarak üretilmeye başlandı. İlk mısır patlatma cihazı, 1885 yılında ABD’nin Chicago kentinde Charles Cretors tarafından icat edildi. Cretors, mısır patlatma cihazını, mısır tanelerini sıcak havada patlatarak üretiyordu.
Cretors’un mısır patlatma cihazı, patlamış mısırın ticari olarak üretilmesini ve dağıtılmasını kolaylaştırdı. Patlamış mısır, kısa sürede sinemaların ve lunaparkların vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Patlamış mısırın günümüzdeki durumu
Patlamış mısır, günümüzde dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Her yıl milyarlarca dolarlık patlamış mısır üretilmektedir. Patlamış mısır, sinemalarda, lunaparklarda, spor müsabakalarında ve evlerde tüketilmektedir.
Patlamış mısır, çeşitli şekillerde tüketilebilmektedir. Tuzlu, şekerli, baharatlı veya aromalı patlamış mısır yapılabilmektedir. Patlamış mısır, ayrıca popcorn, pop corn, corn pop veya corn flakes olarak da bilinmektedir.
Patlamış mısırın faydaları
Patlamış mısır, sağlıklı bir atıştırmalıktır. Patlamış mısır, lif, potasyum ve magnezyum bakımından zengindir. Ayrıca, patlamış mısır, kalorisi düşük bir besindir.
Patlamış mısır, aşağıdaki faydalara sahip olduğu düşünülmektedir:
- Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Potasyum bakımından zengin olduğu için kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
- Magnezyum bakımından zengin olduğu için kas ve sinir fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur.
- Kalorisi düşük olduğu için kilo vermeye yardımcı olur.
Ancak, patlamış mısıra şeker, tuz veya yağ eklendiğinde, bu faydaları kaybolabilir. Bu nedenle, patlamış mısırı sade olarak tüketmek daha sağlıklıdır.
Patlamış mısırın zararları
Patlamış mısır, sağlıklı bir atıştırmalık olsa da, aşırı tüketildiğinde bazı zararlara neden olabilir.
Patlamış mısır, aşırı tüketildiğinde aşağıdaki zararlara neden olabilir:
- Hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunları yaşanabilir.
- Kalori alımını artırabilir ve kilo alımına neden olabilir.
- Kan şekerinin yükselmesine neden olabilir.
Bu nedenle, patlamış mısır tüketirken aşırıya kaçmamak önemlidir.