Waffle Kim Buldu?
Waffle, Belçika’ya özgü bir hamur tatlısıdır. Üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis edilen waffle, Belçika’da “Brüksel usulü” olarak adlandırılır. Yine Belçika’nın bir kenti olan Liège ise waffle hamurunun tek başına fırından çıktığı haliyle yenmesine verilen addır.
Waffle’ın kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, ilk olarak Orta Çağ’da Hollanda’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. O dönemde, waffle, bir tür ekmek olarak tüketiliyordu. Waffle, 17. yüzyılda Belçika’ya yayılmış ve günümüzdeki şeklini almıştır.
Waffle’ın icadını tek bir kişiye atfetmek mümkün değildir. Waffle, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerde farklı şekillerde yapılagelmiştir. Ancak, waffle’ın günümüzdeki şeklinin Belçika’da ortaya çıktığı ve buradan dünyaya yayıldığı genel olarak kabul edilmektedir.
Waffle’ın Tarihçesi
Waffle’ın kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, ilk olarak Orta Çağ’da Hollanda’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. O dönemde, waffle, bir tür ekmek olarak tüketiliyordu. Waffle, 17. yüzyılda Belçika’ya yayılmış ve günümüzdeki şeklini almıştır.
Waffle’ın ilk yazılı kayıtları 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Bu kayıtlarda, waffle’ın bir tür ekmek olarak yapıldığı ve genellikle peynirle birlikte tüketildiği belirtilmektedir. 17. yüzyılda waffle, Belçika’ya yayılmış ve burada farklı şekillerde yapılmaya başlanmıştır. Bu dönemde, waffle’ın üzerine çikolata, krema ve meyveler eklenmeye başlanmış ve günümüzdeki şeklini almaya başlamıştır.
Waffle, 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’ne yayılmıştır. Amerika’da waffle, genellikle kahvaltıda tüketilen bir tatlı olarak popüler hale gelmiştir. Waffle, 20. yüzyılda da dünyanın birçok ülkesine yayılmış ve günümüzde sevilen bir hamur tatlısı olarak tüketilmeye devam etmektedir.
Waffle’ın Çeşitleri
Waffle, iki ana çeşide ayrılır: Brüksel usulü waffle ve Liège usulü waffle.
Brüksel usulü waffle, daha ince ve gevrek bir yapıya sahiptir. Bu tür waffle, genellikle üzerine çikolata, krema ve meyveler eklenerek servis edilir.
Liège usulü waffle, daha kalın ve yumuşak bir yapıya sahiptir. Bu tür waffle, genellikle üzerine çikolata sosu, tereyağı ve pudra şekeri eklenerek servis edilir.
Waffle, bu iki ana çeşidin yanı sıra, farklı şekillerde de yapılabilir. Örneğin, kalp şeklinde, çiçek şeklinde veya hayvan şeklinde waffle yapmak mümkündür.
Waffle’ın Yapımı
Waffle, un, yumurta, süt, şeker ve kabartma tozu gibi malzemelerden yapılan bir hamur ile yapılır. Waffle hamuru, özel waffle makinesinde pişirilir.
Waffle hamuru, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, waffle hamuruna kakao, vanilya veya meyve parçaları eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Waffle’ın Püf Noktaları
Waffle’ın lezzetli olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktaları şunlardır:
- Waffle hamuru, iyice çırpılmalıdır. Bu sayede, hamurda homojen bir karışım elde edilir ve waffle’lar daha güzel kabarır.
- Waffle hamuru, çok kalın olmamalıdır. Bu sayede, waffle’lar daha kolay pişer ve daha lezzetli olur.
- Waffle hamurunu, waffle makinesinde pişirirken, makinenizin sıcaklığını kontrol edin. Waffle’lar, çok yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde, dışı yanabilir ve içi pişmeyebilir.
Waffle’ın Servisi
Waffle, genellikle sıcak olarak servis edilir. Waffle, üzerine çikolata, krema, meyve, reçel veya farklı malzemeler eklenerek servis edilebilir.
Waffle, kahvaltı, ara öğün veya tatlı olarak tüketilebilir. Waffle, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir hamur tatlısıdır.