Gelin Pastası
Gelin pastası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel pastalarından biridir. Genellikle düğünlerde, nişanlarda ve özel günlerde servis edilir. Yumuşak ve lezzetli bir kek ile kremadan oluşan bu pasta, hem görünümü hem de tadı ile oldukça beğeni kazanır.
Gelin pastasının tarihi
Gelin pastasının tarihi oldukça eskilere dayanmaktadır. Osmanlı döneminden beri süregelen bu gelenek, günümüzde de devam etmektedir. Gelin pastası, düğünlerde gelin ve damadın mutluluğunu simgeleyen bir tatlı olarak kabul edilir.
Gelin pastasının malzemeleri
Gelin pastası, temel olarak iki ana malzemeden oluşur: kek ve krema. Kek için genellikle yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilya kullanılır. Krema ise süt, un, nişasta, şeker ve vanilya ile yapılır.
Gelin pastasının yapılışı
Gelin pastasını yapmak için öncelikle keki hazırlamanız gerekir. Bunun için yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek pişerken krema hazırlayın. Bunun için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynayan kremayı ocaktan alın ve içine vanilya ekleyip karıştırın. Krema soğuyunca, mikserle çırpın.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Alt tabanı bir servis tabağına alın ve üzerine kremadan yayın. Üzerine diğer keki yerleştirin ve kalan kremayı da üzerine yayın. Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.
Gelin pastası tarifi (Nefis Yemek Tarifleri)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Üzeri için Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek pişerken krema hazırlayın. Bunun için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynayan kremayı ocaktan alın ve içine vanilya ekleyip karıştırın. Krema soğuyunca, mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
- Alt tabanı bir servis tabağına alın ve üzerine kremadan yayın.
- Üzerine diğer keki yerleştirin ve kalan kremayı da üzerine yayın.
- Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.
Gelin pastası püf noktaları
- Keki pişirirken, fırının kapağını kesinlikle açmayın.
- Krema kıvamını almadan ocaktan almayın.
- Pastayı süslemek için çikolata sosu, meyve, mermer çikolata gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz.
Gelin pastası ile ilgili ilginç bilgiler
- Gelin pastası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel pastalarından biridir.
- Gelin pastası, düğünlerde, nişanlarda ve özel günlerde servis edilir.
- Gelin pastasının tarihi oldukça eskilere dayanmaktadır.
- Gelin pastası, düğünlerde gelin ve damadın mutluluğunu simgeleyen bir tatlı olarak kabul edilir.
Gelin pastası ile ilgili yorumlar
- “Gelin pastası, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Yumuşak ve lezzetli keki ile kreması, her damak zevkine hitap eder.”
- “