Demir Eksikliğine Bitkisel Çözüm
Demir, vücudumuzun temel minerallerinden biridir. Kan hücrelerinin üretimi ve oksijen taşınmasında önemli rol oynar. Yeterli miktarda demir almayan kişilerde demir eksikliği anemisi gelişebilir. Demir eksikliği anemisi, yorgunluk, halsizlik, nefes darlığı, baş dönmesi, ciltte solukluk gibi belirtilere neden olabilir.
Demir eksikliği, kadınlarda erkeklere göre daha sık görülür. Bunun nedeni, kadınların adet dönemlerinde demir kaybının daha fazla olmasıdır. Ayrıca, hamile ve emziren kadınlar da demir eksikliği riski altındadır.
Demir eksikliği, ilaç tedavisi ile kolayca tedavi edilebilir. Ancak, bazı bitkisel besinler de demir eksikliğine iyi gelebilir.
Demir Eksikliğine İyi Gelen Bitkisel Besinler
- Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, pazı, lahana, karalahana, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler, demir açısından oldukça zengindir. 100 gram ıspanak, yaklaşık 2,7 mg demir içerir.
- Kuru baklagiller: Mercimek, fasulye, nohut, barbunya gibi kuru baklagiller de iyi birer demir kaynağıdır. 100 gram kuru fasulye, yaklaşık 3,5 mg demir içerir.
- Kuru meyveler: Kuru kayısı, kuru üzüm, incir, hurma, dut gibi kuru meyveler, demir açısından zengindir. 100 gram kuru kayısı, yaklaşık 3,8 mg demir içerir.
- Tofu: Soya fasulyesinden yapılan tofu, bitkisel bir protein kaynağıdır ve aynı zamanda demir içerir. 100 gram tofu, yaklaşık 3,6 mg demir içerir.
- Kabak çekirdeği: Kabak çekirdeği, iyi bir demir ve çinko kaynağıdır. 50 gram kabak çekirdeği, yaklaşık 6,2 mg demir içerir.
- Kırmızı biber: Kırmızı biber, C vitamini açısından zengindir. C vitamini, demirin vücutta emilimini artırır.
- Kuşburnu: Kuşburnu, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. 100 gram kuşburnu, yaklaşık 50 mg C vitamini içerir.
Demir Eksikliği İçin Bitkisel Çözümler
- Ispanak ve kuru kayısı kürüsü: 1 su bardağı ıspanağı haşlayın ve süzün. Süzdükten sonra üzerine 1 su bardağı kuru kayısı ekleyin ve blenderdan geçirin. Bu karışımı günde 1 kez aç karnına tüketin.
- Mercimek çorbası: Mercimek çorbası, hem besleyici hem de demir açısından zengin bir yemektir. Mercimek çorbası hazırlarken, içine 1 yemek kaşığı kuru incir veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Kuru baklagil salatası: Kuru baklagilleri haşlayın ve salata malzemeleri ile birlikte karıştırın. Salatanıza 1 adet limonun suyunu ekleyin. Limon suyu, demirin emilimini artırır.
- Kuşburnu çayı: 1 tatlı kaşığı kuşburnu kurusu ile 1 bardak suyu kaynatın. Kaynayan suyu 5 dakika demleyin ve süzün. Kuşburnu çayını günde 2-3 kez tüketebilirsiniz.
Demir Eksikliği Tedavisinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Demir eksikliği tedavisinde, bitkisel besinleri tek başına kullanmak yeterli olmayabilir. Bu nedenle, doktorunuzun önerdiği ilaç tedavisini de uygulamanız önemlidir.
- Demir eksikliği tedavisi sırasında, C vitamini içeren besinlerin tüketimini artırmanız, demirin emilimini artırmaya yardımcı olacaktır.
- Demir emilimini azaltan besinlerden kaçınmanız önemlidir. Bu besinler arasında çay, kahve, süt ve süt ürünleri, yumurta sarısı, kalsiyum içeren takviyeler yer almaktadır.
Demir Eksikliğini Önlemek İçin Yapabileceğiniz Şeyler
- Demir açısından zengin besinleri düzenli olarak tüketin.
- Et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinleri tercih edin.
- Kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, kuru meyveler gibi bitkisel kaynaklı besinleri de tüketin.
- C vitamin