Ev Yapımı Dondurma Tarifleri
Dondurma, süt, krema, şeker ve diğer malzemelerden yapılan, soğuk ve tatlı bir tatlı. Dünyanın en popüler tatlılarından biridir ve birçok farklı çeşidi vardır. Dondurma, sıcak yaz günlerinde serinletici bir ikram olmasının yanı sıra, özel günler ve kutlamalar için de popüler bir seçimdir.
Ev yapımı dondurma, hazır dondurmadan çok daha lezzetli ve besleyici olabilir. Ayrıca, ev yapımı dondurma yapmak, kendi lezzetlerinizi ve aromalarınızı yaratmanıza olanak tanır.
Ev yapımı dondurma yapmak için temel malzemeler şunlardır:
- Süt: Dondurmanın temel malzemesidir. Tam yağlı süt, dondurmaya daha zengin bir tat verir.
- Krema: Dondurmaya kremsi bir doku verir.
- Şeker: Dondurmaya tatlı bir tat verir.
- Yumurta sarısı: Dondurmaya zengin bir tat ve doku verir.
- Salep: Dondurmaya kıvam ve yoğunluk verir.
Ev yapımı dondurma yapmak için temel adımlar şunlardır:
- Süt ve kremayı bir tencereye koyun ve kaynama noktasına getirin.
[Image of Süt ve krema bir tencereye konur] - Kaynayan süt ve kremayı ocaktan alın ve şekeri ekleyin.
- Yumurta sarılarını bir kaseye alın ve ılık süt karışımından bir kaşık ekleyin. Yumurta sarılarını pürüzsüz olana kadar çırpın.
[Image of Yumurta sarıları süt karışımından bir kaşık eklenir] - Yumurta sarısı karışımını kalan süt karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Dondurma karışımını bir cam kaseye dökün ve dondurucuda donmaya bırakın.
- Dondurma karışımı donmaya başladığında, her 30 dakikada bir dondurucudan çıkarın ve mikserle çırpın. Bu, dondurmanın homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Dondurma karışımı tamamen donduğunda, servis yapın.
Ev yapımı dondurma yapmak için bazı ipuçları şunlardır:
- Dondurma karışımını dondurucuda çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin. Dondurma çok sertleşirse, servis yapmadan önce biraz bekletmeniz gerekir.
- Dondurma karışımının homojen bir dokuya sahip olması için, her 30 dakikada bir dondurucudan çıkarıp mikserle çırpmak önemlidir.
- Dondurma karışımına istediğiniz aromaları ekleyebilirsiniz. Çikolata, vanilya, meyveler, fındıklar veya kuruyemişler gibi aromalar kullanabilirsiniz.
Ev yapımı dondurma tarifleri
Vanilyalı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 200 gram krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
- Süt ve kremayı bir tencereye koyun ve kaynama noktasına getirin.
- Kaynayan süt ve kremayı ocaktan alın ve şekeri ekleyin.
- Yumurta sarılarını bir kaseye alın ve ılık süt karışımından bir kaşık ekleyin. Yumurta sarılarını pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Yumurta sarısı karışımını kalan süt karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Dondurma karışımını bir cam kaseye dökün ve dondurucuda donmaya bırakın.
- Dondurma karışımı donmaya başladığında, her 30 dakikada bir dondurucudan çıkarın ve mikserle çırpın.
- Dondurma karışımı tamamen donduğunda, servis yapın.
Çikolatalı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 200 gram krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Süt, krema ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynama noktasın