Kornişon Turşu Yapımı
Kornişon turşu, Türk mutfağının en sevilen turşu çeşitlerinden biridir. Çıtır çıtır, lezzetli ve uzun süre dayanması ile sevilen kornişon turşusu, evde kolaylıkla yapılabilir.
Malzemeler
- 3 kg kornişon salatalık
- 1 su bardağı turşuluk tuz
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 3 su bardağı sirke
- 1 baş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
- Kornişon salatalıkları güzelce yıkayın ve saplarını kesin.
[Image of Kornişon salatalık yıkama] - Salatalıkların üzerine, turşu suyunu daha iyi çekmesi için bıçakla küçük delikler açın.
- Bir tencereye suyu alın ve kaynatın.
- Kaynayan suya tuzu ve limon tuzunu ekleyip karıştırın.
- Turşu suyunu soğumaya bırakın.
- Soğuyan turşu suyunu, turşu kavanozlarına alın.
- Kavanozlara kornişon salatalık, sarımsak ve maydanozu ekleyin.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozları güneş görmeyen, serin bir yerde saklayın.
Püf Noktaları
- Kornişon salatalıkları seçerken, küçük ve sıkı olanları tercih edin.
- Turşu suyunu hazırlarken, tuz ve limon tuzunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Turşu suyunu soğumadan kavanozlara doldurmayın.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın, aksi takdirde turşu suyu ekşiyebilir.
- Kornişon turşusu, oda sıcaklığında 3-4 gün sonra yenmeye hazır olacaktır.
Kornişon Turşusunun Faydaları
Kornişon turşusu, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kalp sağlığını korumaya ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir.
Kornişon Turşusu ile Yapabileceğiniz Yemek Tarifleri
- Kornişon turşusu, meze olarak veya salatalarda kullanılabilir.
- Kornişon turşusu, et yemeklerinin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.
- Kornişon turşusu, çorba ve soslarda da kullanılabilir.
Kornişon Turşusu Nasıl Saklanır?
Kornişon turşusu, oda sıcaklığında 3-4 gün sonra yenmeye hazır olacaktır. Ancak, daha uzun süre saklamak isterseniz, kavanozları buzdolabına kaldırabilirsiniz. Kornişon turşusu, buzdolabında 1 yıla kadar saklanabilir.
Kornişon Turşusu ile İlgili Sorular
- Kornişon turşusu nasıl yapılır?
Kornişon turşusu yapmak için öncelikle kornişon salatalıkları güzelce yıkayın ve saplarını kesin. Ardından, salatalıkların üzerine, turşu suyunu daha iyi çekmesi için bıçakla küçük delikler açın. Bir tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynayan suya tuzu ve limon tuzunu ekleyip karıştırın. Turşu suyunu soğumaya bırakın. Soğuyan turşu suyunu, turşu kavanozlarına alın. Kavanozlara kornişon salatalık, sarımsak ve maydanozu ekleyin. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın. Kavanozları güneş görmeyen, serin bir yerde saklayın.
- Kornişon turşusu kaç günde olur?
Kornişon turşusu, oda sıcaklığında 3-4 gün sonra yenmeye hazır olacaktır. Ancak, daha uzun süre saklamak isterseniz, kavanozları buzdolabına kaldırabilirsiniz. Kornişon turşusu, buzdolabında 1 yıla kadar saklanabilir.
- Kornişon turşusu nasıl saklanır?
Kornişon turşusu, oda sıcaklığında 3-4 gün sonra yenmeye hazır olacaktır. Ancak, daha uzun süre saklamak isterseniz, kavanozları buzdolabına kaldırabilirsiniz. Kornişon turşusu, buzdolabında 1 yıla kadar saklanabilir.
**Kornişon turşusu, Türk mutfağının en sevilen turşu çeşitlerinden biridir. Çıtır çıtır, lezzet