Ev Yapımı Pizza
Pizza, dünyanın en popüler yemeklerinden biridir. İtalyan kökenli olan pizza, günümüzde dünyanın her yerinde sevilerek tüketilen bir lezzettir. Pizza, hamurun üzerine domates sosu, peynir ve çeşitli malzemeler eklenerek yapılan bir yiyecektir.
Pizza, evde de kolayca yapılabilir. Evde pizza yapmak, hem ekonomik hem de keyifli bir deneyimdir. Evde pizza yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler, temel olarak hamur, domates sosu ve peynirdir. Ayrıca, dilerseniz pizzanıza farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Pizza Hamuru
Pizza hamuru, pizzanın en önemli parçasıdır. İyi bir pizza hamuru için, kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Pizza hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı ılık su
Pizza hamuru yapmak için öncelikle ılık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Maya eriyene kadar karıştırın. Ardından, unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamuru, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru, üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Pizza Sosu
Pizza sosu için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Pizza sosunu yapmak için öncelikle domates püresini bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Sos kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika pişirin. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Pizza Malzemeleri
Pizzaya ekleyebileceğiniz malzemeler, tamamen sizin zevkinize bağlıdır. Klasik pizzalarda domates sosu, peynir, sucuk, biber, mantar ve soğan kullanılır. Ancak, dilerseniz pizzanıza farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, zeytin, patlıcan, mısır, fıstık, domates, soğan, biber, mantar, zeytin, patlıcan, mısır, fıstık, domates, soğan, biber, mantar, sucuk, salam, pastırma, ton balığı, jambon gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Pizza Yapımı
Pizza hamuru mayalandıktan sonra, tezgaha alın ve merdane ile ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru, fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine domates sosunu yayın. Ardından, dilediğiniz malzemeleri ekleyin. Malzemelerin üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Pizzayı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Pizza piştikten sonra fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Ev Yapımı Pizzanın Püf Noktaları
- Pizza hamurunu yoğururken, fazla yoğurmayın. Aksi takdirde hamur sert olacaktır.
- Pizza sosunu yaparken, domates püresini çok fazla pişirmeyin. Aksi takdirde sos koyulaşacaktır.
- Pizzaya eklediğiniz malzemeleri, çok kalın dilimler halinde kesmeyin. Aksi takdirde malzemeler pizzanın pişmesini engelleyecektir.
- Pizzayı fırına vermeden önce, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Bu sayede, pizzanın üzeri daha parlak ve lezzetli olacaktır.
Evde Pizza Yapmanın Faydaları
- Evde pizza yapmak, ekonomiktir. Restoranlarda pizza yemek, oldukça pahalı olabilir. Evde pizza yaparak, hem daha lezzetli hem de daha ekonomik pizzalar yapabilirsiniz.
- Evde pizza yapmak, keyifli bir deneyimdir. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte pizza yaparak, eğlenceli vakit geçirebilirsiniz.
- Evde pizza yapmak, sağlıklı bir tercihtir. Restoranlarda kullanılan pizza malzemeleri, genellikle sağlıksız olabilir. Evde pizza yaparak, dilediğiniz malzemeleri kullanarak daha sağlıklı pizzalar