Trileçe Tarifi
Trileçe, sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Yumurta, un, şeker ve sütten yapılan yumuşacık keki, üzerine dökülen sütlü sos ile buluşunca ortaya hem lezzetli hem de görsel açıdan oldukça cezbedici bir tatlı çıkar.
Trileçe, kökeni Filipinler’e dayanan bir tatlı olmasına rağmen, günümüzde özellikle Türkiye’de oldukça popülerdir. Trileçe, “üç sütlü” anlamına gelen İspanyolca “tres leches” kelimesinden gelir. Bu isim, tatlının yapımında kullanılan üç farklı süt ürününe (tam yağlı süt, sıvı krema ve süt tozu) atıfta bulunur.
Trileçe, oldukça kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeleri hazır ettikten sonra sadece birkaç adımda lezzetli bir trileçe yapabilirsiniz.
Malzemeler
- Kek için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Sütlü sos için:
- 3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml sıvı krema
Yapılışı
- Kek için yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kekinizi fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
- Bu arada sütlü sosu hazırlayın.
- Bir tencereye sütü, şekeri ve sıvı kremayı alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ilınan keki sütlü sosa batırın.
- Tatlıyı en az 3 saat sütlü sosun içinde bekletin.
- **Dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kek hamurunu hazırlarken yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu sayede kekiniz daha yumuşak olacaktır.
- Kekinizi pişirirken fırının kapağını kesinlikle açmayın. Bu, kekinizin kabarmasını engelleyecektir.
- Sütlü sosu hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Kekinizi sütlü sosa batırırken çok fazla ıslatmayın. Aksi takdirde kekiniz dağılabilir.
- Tatlıyı en az 3 saat sütlü sosun içinde bekletin. Bu sayede kekiniz sütün tadını iyice çekecektir.
Trileçenin Farklı Versiyonları
Trileçe, klasik versiyonunun yanı sıra farklı malzemeler ve şekillerde de yapılabilir. İşte trileçenin bazı farklı versiyonları:
- Karamelli trileçe: Bu versiyonda sütlü sosa karamel sos eklenir.
- Çikolatalı trileçe: Bu versiyonda kek hamuruna veya sütlü sosa çikolata eklenir.
- Kahveli trileçe: Bu versiyonda kek hamuruna veya sütlü sosa kahve eklenir.
- Fıstıklı trileçe: Bu versiyonda kek hamuruna veya sütlü sosa fıstık eklenir.
- Cevizli trileçe: Bu versiyonda kek hamuruna veya sütlü sosa ceviz eklenir.
Trileçenizi dilediğiniz şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.