Tavuk Göğsü Tarifi
Tavuk göğsü, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak kıvamı ve hafif lezzetiyle özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Tavuk göğsü tatlısı, süt, un, şeker ve tavuk eti ile yapılır.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü eti
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Tavuk göğsü etini yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerine geçecek kadar su ekleyip, kaynatın.
[Image of Tavuk göğsü eti] - Tavuk göğsü eti pişince, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tavuk göğsü etini didikleyin.
- Bir tencerede tereyağını eritin.
[Image of Tereyağı eritmek] - Unu ekleyip, kavurun.
[Image of Unu kavurun] - Sütü azar azar ekleyip, karıştırın.
[Image of Sütü azar azar ekleyin] - Şekeri ve vanilyayı ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
[Image of Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin] - Pişen muhallebiye tavuk etini ekleyip, karıştırın.
[Image of Tavuk etini ekleyip karıştırın] - Hazırladığınız tavuk göğsünü bir kaseye alın.
[Image of Tavuk göğsünü bir kaseye alın] - Buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
- Dinlenen tavuk göğsünü servis edin.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsü etini haşlarken, suyuna bir miktar tuz eklerseniz daha lezzetli olacaktır.
- Tavuk etini didiklerken, elinizle parçalamanız daha kolay olacaktır.
- Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdiğiniz tavuk göğsü, daha güzel bir kıvamda olacaktır.
- Tavuk göğsünü buzdolabında ne kadar uzun süre dinlendirirseniz, o kadar lezzetli olacaktır.
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Yalancı tavuk göğsü, tavuk eti yerine un ve nişasta ile yapılan bir tatlı türüdür. Gerçek tavuk göğsü tatlısına göre daha pratiktir ve aynı lezzeti verir.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Unu ekleyip, kavurun.
- Sütü azar azar ekleyip, karıştırın.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi bir kaseye alın.
- Buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
- Dinlenen yalancı tavuk göğsünü servis edin.
Püf Noktaları:
- Unu kavururken, rengi çok koyulaşmamasına dikkat edin.
- Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdiğiniz yalancı tavuk göğsü, daha güzel bir kıvamda olacaktır.
- Yalancı tavuk göğsünü buzdolabında ne kadar uzun süre dinlendirirseniz, o kadar lezzetli olacaktır.
Tavuk Göğsü Servis Önerileri:
Tavuk göğsü tatlısını, dilerseniz tarçın, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanında dondurma veya kaymak servis edebilirsiniz.
Tavuk Göğsü ile İlgili Çeşitler:
Tavuk göğsü tatlısı, farklı şekillerde de yapılabilir. Örneğin, tavuk göğsünü rulo şeklinde sararak da yapabilirsiniz. Bu şekilde yapılan tavuk göğsü tatlısına, “rulo tavuk göğsü” adı verilir.
Tavuk göğ