Evde Granola Yapımı
Granola, yulaf ezmesi, kuruyemiş, kuru meyve ve bal gibi malzemelerin bir araya getirilerek fırında pişirilmesiyle elde edilen bir kahvaltılık besindir. Son yıllarda oldukça popüler hale gelen granola, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak görülmektedir.
Granolanın Faydaları
Granola, zengin besin içeriği sayesinde birçok faydaya sahiptir. Yulaf ezmesi, lif bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur, kolesterol seviyesini düşürür ve tokluk hissi sağlar. Kuruyemişler ve kuru meyveler ise protein, sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller bakımından zengindirler. Bu besinler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve enerji verir.
Granolanın Yapılışı
Granola yapımı oldukça kolaydır. Malzemeleri bir araya getirip fırında pişirmek yeterlidir.
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı kuruyemiş (fındık, ceviz, badem, kaju fıstığı, fıstık ezmesi vb.)
- 1 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, kuru erik vb.)
- 1/2 su bardağı bal veya pekmez
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı vb.)
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yulaf ezmesi, kuruyemişler, kuru meyveler, bal, sıvı yağ ve tarçını karıştırın.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine karışımı dökün ve düzgünce yayın.
- Fırında 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanozlara koyup saklayın.
Granola Tarifi Önerileri
- Granola yapımında farklı kuruyemişler ve kuru meyveler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Granolaya, fıstık ezmesi, çikolata parçaları, damla çikolata, vanilya, fındık kreması vb. malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- Granolayı, süt, yoğurt, meyve, taze veya kuru meyveler, meyve suları vb. ile tüketebilirsiniz.
Granolanın Püf Noktaları
- Granolayı çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Granolalar, rengi değişip hafifçe kızardığında fırından alınmalıdır.
- Granolayı pişirirken ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Granolayı soğuduktan sonra kavanozlara koyup saklayın. Bu şekilde daha uzun süre tazeliğini korur.
Granola Tarifi Değişiklikleri
- Vegan Granola: Bal yerine agave şurubu veya hurma pekmezi kullanabilirsiniz.
- Glutensiz Granola: Glutensiz yulaf ezmesi kullanın.
- Düşük kalorili Granola: Bal veya pekmez yerine stevia kullanabilirsiniz.
- Şekersiz Granola: Bal veya pekmez kullanmadan yalnızca kuruyemişler ve kuru meyvelerle granola yapabilirsiniz.
Sonuç olarak, evde granola yapmak oldukça kolay ve pratiktir. Ev yapımı granola, marketten aldığınız granolalardan çok daha sağlıklı ve lezzetlidir.