Harf Pasta Yapımı
Harf pasta, son yıllarda özellikle doğum günü, kutlama ve özel günler için tercih edilen popüler bir pasta çeşididir. Harf pasta, isim, soyisim, kelime veya sayı gibi farklı şekillerde yapılabilir. Harf pasta yapmak için temel olarak pasta keki, krema ve süsleme malzemeleri kullanılır.
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 100 gram tereyağı
Süsleme için:
- Krem şanti
- Çikolata sosu
- Fındık, fıstık, meyve gibi malzemeler
Yapılışı
Keki yapmak için:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alarak mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kremayı yapmak için:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Soğumaya bırakın.
Süslemek için:
- Keki ortadan ikiye kesin.
- Alt katı krema ile kaplayın.
- Üzerine üst katı kapatın.
- Kalan kremayı kekin üzerine ve kenarlarına sürün.
- İstediğiniz şekilde süsleyin.
Püf Noktaları
- Keki pişirirken fırının kapağını açmamaya dikkat edin.
- Keki soğutmadan krema sürmeyin.
- Krema çok katı olursa süt ekleyip kıvamını ayarlayın.
- Süslemeyi yaparken hayal gücünüzü kullanın.
Farklı Harf Pasta Tarifleri
- Çikolatalı harf pasta: Kek hamuruna kakao ekleyip çikolatalı bir kek elde edebilirsiniz.
- Vanilyalı harf pasta: Kek hamuruna kakao eklemeyip vanilyalı bir kek elde edebilirsiniz.
- Peynirli harf pasta: Kek hamuruna rendelenmiş peynir ekleyip farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Meyveli harf pasta: Kek hamuruna meyve püresi veya meyve parçaları ekleyip daha lezzetli bir pasta yapabilirsiniz.
Harf Pasta Süsleme Fikirleri
- Krem şanti ile süsleme: Krem şantiyi renkli gıda boyası ile renklendirebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
- Fındık, fıstık, meyve gibi malzemelerle süsleme: Harf pastayı fındık, fıstık, meyve gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
- Çikolatalı süsleme: Harf pastayı çikolata sosu ile süsleyebilir veya çikolatalı pasta süsleri kullanabilirsiniz.
- Pastacı kreması ile süsleme: Harf pastayı pastacılık kreması ile süsleyebilir ve üzerine meyve, çikolata, şeker hamuru gibi malzemelerle süsleme yapabilirsiniz.
Harf pasta, özel günler için hem lezzetli hem de dekoratif bir seçenektir. Farklı malzemeler ve süslemeler kullanarak kendi tarzınızı yansıtan harf pastalar yapabilirsiniz.