Ev Yapımı Kakaolu Puding
Kakaolu puding, her yaştan insanın severek tükettiği, oldukça lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Marketlerde hazır olarak da satılan kakaolu puding, ev yapımına göre daha az besleyici ve daha fazla katkı maddesi içermektedir. Evde yapılan kakaolu puding ise tamamen doğal malzemelerle hazırlandığı için hem daha lezzetli hem de daha sağlıklıdır.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Uygun bir tencereye, vanilya ve tereyağı hariç puding için gerekli olan diğer malzemeleri alalım.
- Orta ateşte, bir çırpma teli yardımıyla devamlı karıştırarak pişirmeye başlayalım.
- Kıvam alıp, göz göz olmaya başlayınca birkaç dakika daha karıştırarak pişirelim.
- Ocaktan alın ve içine vanilya ve tereyağını ekleyip, karıştıralım.
- Pudingi kaselere paylaştırıp, soğumaya bırakalım.
Püf Noktaları
- Pudingi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önlemek için önemlidir.
- Pudingi ocaktan aldıktan sonra hemen soğutmak, üzerinin kabuk bağlamasını önler.
- Pudingi isterseniz ister sade olarak, isterseniz de meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Değişik Tarifler
- Çikolatalı Puding
Kakaolu puding tarifine 100 gram bitter çikolata da ekleyebilirsiniz. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp, puding piştikten sonra içine ekleyip, karıştırın.
- Fıstıklı Puding
Kakaolu pudinge 100 gram fıstık ezmesi de ekleyebilirsiniz. Fıstık ezmesini puding piştikten sonra içine ekleyip, karıştırın.
- Karamelize Şekerli Puding
Puding piştikten sonra üzerine karamelize şeker dökebilirsiniz. Karamelize şeker yapmak için, bir tavada 100 gram toz şekeri orta ateşte eritin. Şeker eriyip, kahverengileşince ocaktan alın ve pudingin üzerine dökün.
Servis Önerileri
- Pudingi sade olarak servis edebilirsiniz.
- Pudingi meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Örneğin, pudingin üzerine çilek, muz, kivi, şeftali gibi meyveler koyabilirsiniz.
- Pudingi dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Pudingi kek, kurabiye gibi hamur işlerinin içine de kullanabilirsiniz.
Pudingin Faydaları
Puding, süt ve kakao gibi besleyici malzemelerle hazırlandığı için oldukça faydalıdır. Pudingin faydaları şunlardır:
- Süt, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
- Kakao, flavonoidler bakımından zengindir. Flavonoidler, antioksidan özelliklere sahiptir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Puding, protein ve karbonhidrat bakımından da zengindir. Bu besinler, enerji verirler.
Pudingin Zararları
Puding, şeker bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle, şeker hastaları ve kilo kontrolüne dikkat eden kişilerin ölçülü tüketmesi gerekir.