Halka Tatlısı Tarifi
Halka tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Çıtır çıtır hamuru ve şerbetli lezzetiyle damak çatlatan halka tatlısını evinizde de kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Kızartmak için sıvı yağ
- Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabına irmik, un, süt, yoğurt, yumurta ve tuzu alın. Mikser ile iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru sıkma poşetine alın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Sıkma poşetinden halka şeklinde hamurları sıkın ve kızgın yağda kızartın.
- Kızaran halka tatlılarını peçete serilmiş bir tabağa alın.
- Sıcak şerbeti halka tatlılarının üzerine dökün.
- Şerbeti iyice çekmesini bekledikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Hamuru hazırlarken unu azar azar ekleyin ve kıvamını kontrol edin. Hamur çok katı olursa tatlılarınız sert olacaktır.
- Kızartırken tatlıları fazla kızartmayın. Aksi takdirde tatlılarınız sert olacaktır.
- Şerbeti ılık veya soğuk olarak kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Halka tatlısını sade olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Krem şanti veya kaymak ile servis edebilirsiniz.
- Fındık veya ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!