Evde Soğan Halkası Yapımı
Soğan halkası, hem ülkemizde hem de dünyada sevilerek tüketilen bir atıştırmalıktır. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadıyla, her yaştan insanın ilgisini çeker. Soğan halkası yapmak için pek çok farklı tarif bulunmaktadır. Bu tariflerden bazıları daha pratik ve kolaydır, bazıları ise daha zahmetli ve lezzetlidir.
Malzemeler
- 4-5 adet kuru soğan
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Soğanları yıkayıp, kabuklarını soyun.
- Soğanları bıçak yardımı ile halka şeklinde kesin.
- Bir kaseye un ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Bir başka kaseye yumurtaları kırıp çırpın.
- Bir başka kaseye ise galeta ununu alın.
- Soğan halkalarını önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Soğan halkalarını kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Soğan halkalarını sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Soğanları halka şeklinde keserken kalınlıklarını eşit yapmaya özen gösterin. Böylece soğan halkaları eşit oranda pişecektir.
- Soğanların iç kısımlarının pişmesi için, halkaların kalınlığını 2-3 cm civarında tutabilirsiniz.
- Soğan halkalarını kızartırken, yağın iyice kızdığından emin olun. Böylece soğan halkaları çıtır çıtır olacaktır.
- Soğan halkalarını kızartırken, fazla miktarda koymamaya dikkat edin. Böylece soğan halkaları birbirine yapışmadan pişecektir.
Diğer Tarifler
- Mısır gevrekli soğan halkası: Bu tarifte, galeta unu yerine mısır gevreği kullanılır. Mısır gevreği, soğan halkalarına daha farklı bir lezzet ve kıvam verir.
- Panko soğan halkası: Panko, Japon mutfağında kullanılan bir tür ekmek kırıntısıdır. Panko, soğan halkalarına daha gevrek ve çıtır bir doku verir.
- Kızarmış peynirli soğan halkası: Bu tarifte, soğan halkalarının arasına kaşar peyniri eklenir. Kızartıldığında, kaşar peyniri eriyerek soğan halkalarına lezzet katar.
Soğan Halkası Servisi
Soğan halkaları, genellikle sıcak olarak servis edilir. Ancak, soğuk olarak da tüketilebilir. Soğan halkalarını, ayran, ketçap, mayonez veya salata sosları ile birlikte servis edebilirsiniz.
Soğan Halkası Saklanması
Soğan halkaları, buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Buzdolabında saklamak için, soğan halkalarını kağıt havlu üzerine serin ve oda sıcaklığında soğutun. Ardından, hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldırın.
Soğan Halkası Pişirme Süresi
Soğan halkalarının pişirme süresi, kalınlıklarına göre değişir. Kalın halkalar, ince halkalara göre daha uzun süre pişirilmelidir. Ortalama olarak, soğan halkaları 5-7 dakika pişirilir. Soğan halkalarının altın sarısı renk alana kadar piştiğinden emin olun.