Evde Şeker Hamuru Yapımı
Şeker hamuru, pasta ve şekerleme süslemelerinde kullanılan, yumuşak ve esnek bir hamurdur. Rengârenk olması ve kolay şekil verilebilmesi sayesinde, pastalara ve şekerlemelere farklı ve estetik bir görünüm kazandırır. Şeker hamuru, hazır olarak da satın alınabilir ancak, evde kendiniz yapmak da oldukça kolaydır.
Malzemeler
- 200 gram marşmelov
- 50 gram tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri (280 gram)
- 1/2 su bardağı nişasta (100 gram)
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Maşmelovları bir kaba alın ve benmari usulü eritin.
[Image of Benmari usulü eritme] - Eriyen maşamelovlara tereyağı ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Pudra şekeri ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- İsteğe göre gıda boyası ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Şeker Hamuru Açma Teknikleri
Şeker hamuru açmak için, hamuru bir merdane yardımıyla açabilirsiniz. Hamuru açmadan önce, tezgâhın üzerini pudra şekeri ile hafifçe serpin. Hamuru açarken, merdaneyi hafifçe bastırın ve hamuru eşit olarak açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 3-4 mm olmalıdır.
Şeker hamuru açmak için, hamuru bir pasta kalıbı yardımıyla da açabilirsiniz. Bu yöntemi kullanmak için, hamuru istediğiniz şekle göre şekillendirin ve pasta kalıbının içine yerleştirin. Hamurun kenarlarını kalıba göre kesin.
Şeker Hamuru Süsleme Teknikleri
Şeker hamuru ile pasta süslemek için, çeşitli şekillendirici kalıplar ve aparatlar kullanabilirsiniz. Bu kalıplar ve aparatlar, şeker hamurunu kolayca şekillendirmenize yardımcı olur.
Şeker hamuru ile pasta süslemek için, çeşitli teknikler de kullanabilirsiniz. Bu teknikler arasında, çiçek yapmak, figür yapmak, yazı yazmak ve desen yapmak sayılabilir.
Şeker Hamuru Saklama Yöntemleri
Şeker hamuru, buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Buzdolabında saklamak için, hamuru streç filme sarın ve hava almayacak şekilde saklayın. Şeker hamuru, buzdolabında 2-3 hafta saklanabilir.
Dondurucuda saklamak için, hamuru streç filme sarın ve hava almayacak şekilde dondurun. Şeker hamuru, dondurucuda 3-4 ay saklanabilir.
Evde Şeker Hamuru Yapmanın Püf Noktaları
- Maşmelovları eritirken, çok fazla ısıtmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, hamurunuz sertleşebilir.
- Pudra şekeri ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru açmadan önce, tezgâhın üzerini pudra şekeri ile hafifçe serpin. Bu, hamurunuzun yapışmamasını sağlayacaktır.
- Şeker hamuru ile pasta süslemeden önce, hamuru oda sıcaklığına gelmesi için bekletin. Bu, hamurunuzun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
Şeker Hamuru İle Yapılan Pastalar
Şeker hamuru, çeşitli pasta süslemelerinde kullanılabilir. Şeker hamuru ile yapılan pastalar, genellikle doğum günü pastaları, düğün pastaları ve özel günler için hazırlanan pastalardır.
Şeker hamuru ile yapılan pastalarda, genellikle çiçekler, figürler, yazılar ve desenler kullanılır. Bu süslemeler, pastalara farklı ve estetik bir görünüm kazandırır.
Şeker Hamuru ile Yapılan Şekerlemeler
Şeker hamuru, çeşitli şekerleme süslemelerinde de kullanılabilir. Şeker hamuru ile yapılan şekerlemeler, genellikle çikolata, şeker ve meyvelerden yapılır.
Şeker hamuru ile yapılan şekerlemelerde, genellikle çiçekler, figürler ve yazılar kullanılır. Bu süslemeler, şekerlemelere farklı ve estetik bir