Havuç Tarator Tarifi
Havuç tarator, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Lezzetli ve sağlıklı bir meze olan havuç tarator, hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet ceviz içi
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Havuçları rendeleyin.
- Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı alın ve kızdırın.
- Rendelediğiniz havuçları tavaya ekleyin ve kavurun.
- Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan havuçları bir kaba alın.
- Üzerine yoğurt, süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
- İyice karıştırın.
- Ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Servis tabağına alın ve servis edin.
Püf Noktaları
- Havuçları çok fazla kavurmamaya dikkat edin.
- Havuçları kavururken tencerenin kapağını kapatmayın.
- Ceviz içini kavurmadan da kullanabilirsiniz.
Havuç Taratorun Faydaları
Havuç tarator, havucun besin değerlerini de bünyesinde barındırır. Havuç, A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle havuç tarator, hem lezzetli hem de sağlıklı bir mezedir.
Havuç Taratorun Servis Edilişi
Havuç tarator, soğuk servis edilir. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. Ancak balık yemeklerinin yanında da servis edilebilir.
Havuç Taratorun Çeşitleri
Havuç taratorun birçok çeşidi vardır. Örneğin, havuç taratorun içine maydanoz, dereotu, nane gibi otlar eklenebilir. Ayrıca, havuç taratorun içine fıstık veya fındık da eklenebilir.
İşte havuç taratorun bazı farklı çeşitleri:
- Maydanozlu havuç tarator: Maydanozlu havuç tarator, havuç taratorun en sevilen çeşitlerinden biridir. Maydanozu ince ince kıyın ve havuç taratorun içine ekleyin.
- Dereotulu havuç tarator: Dereotulu havuç tarator, havuç taratorun bir diğer sevilen çeşididir. Dereotunu ince ince kıyın ve havuç taratorun içine ekleyin.
- Naneli havuç tarator: Naneli havuç tarator, havuç taratorun ferahlatıcı bir çeşididir. Neneyi ince ince kıyın ve havuç taratorun içine ekleyin.
- Fıstıklı havuç tarator: Fıstıklı havuç tarator, havuç taratorun besleyici bir çeşididir. Fıstıkları ince ince dövün ve havuç taratorun içine ekleyin.
- Fındıklı havuç tarator: Fındıklı havuç tarator, havuç taratorun besleyici bir başka çeşididir. Fındıkları ince ince dövün ve havuç taratorun içine ekleyin.
Bu tarifleri deneyebilir ve havuç taratorunuzu daha da lezzetlendirebilirsiniz.