Kalpli Kurabiye Yapımı

Kalpli Kurabiye Yapımı

Giriş

Kalpli kurabiye, sevginin ve aşkın simgesi olarak kabul edilen, özellikle Sevgililer Günü, Anneler Günü, Babalar Günü gibi özel günlerde yapılan bir kurabiye türüdür. Kalp şeklindeki kurabiyelerin üzerine çikolata, pudra şekeri, meyve gibi çeşitli süslemeler yapılabilir.

Malzemeler

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 adet yumurta akı
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, pudra şekeri ve yumurta sarısını derin bir kapta mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
  2. Yumurta aklarını ayrı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
  3. Çırpılmış yumurta aklarını yağ karışımına azar azar ekleyip karıştırın.
  4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
  6. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla 3-4 mm kalınlığında açın.
  7. Kalp şeklindeki kurabiye kalıbını kullanarak hamurdan kurabiyeler kesin.
  8. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
  10. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  11. Soğuyan kurabiyeleri dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin.

Püf Noktaları

  • Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşir.
  • Kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, piştikten sonra daha parlak görünmelerini sağlar.
  • Kurabiyeleri süslemek için pudra şekeri, çikolata, meyve gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz.

Farklı Tarifler

  • Reçelli Kalpli Kurabiye

Bu tarifte kurabiye hamurunun içine reçel de eklenir. Bu sayede kurabiyeler daha lezzetli olur.

Malzemeler

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 adet yumurta akı
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı reçel

Yapılışı

  1. Reçeli ocakta hafifçe ısıtın.
  2. Kurabiye hamurunun içine reçeli ekleyip iyice karıştırın.
  3. Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun.
  4. Diğer tarifte olduğu gibi kurabiyeleri pişirin.
  • Çilekli Kalpli Kurabiye

Bu tarifte kurabiyeler çilekli reçel ile süslenir.

Malzemeler

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 adet yumurta akı
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı çilekli reçel

Yapılışı

  1. Diğer tarifte olduğu gibi kurabiyeleri pişirin.
  2. Soğuyan kurabiyelerin üzerine çilekli reçel sürün.
  3. Dilerseniz üzerine çilek parçaları da ekleyebilirsiniz.

Diğer Süslemeler

  • Pudra şekeri: Pudra şekeri, kalpli kurabiyeleri süslemek için en yaygın kullanılan malzemelerden biridir. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek veya şeker hamuru ile şekiller yaparak süsleyebilirsiniz.
  • Çikolata: Çikolata da kalpli kurabiyeleri süslemek için çok sevilen bir malzemedir. Çikolata sos, çikolata parçaları veya çi

Yayımlandı

kategorisi