Kolay Mayonez Tarifi
Mayonez, yumurta sarısının, limon suyu veya sirke gibi bir asidin ve sıvı yağın çırpılmasıyla elde edilen bir sostur. Dünyanın en popüler soslarından biri olan mayonez, sandviçler, hamburgerler, salata sosları, mezeler ve daha pek çok yemekte kullanılır.
Mayonez yapmak için kullanılan malzemeler oldukça basittir. Ancak, mayonez yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktaları takip ederek, evde kolayca lezzetli ve kıvamlı bir mayonez yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
- 250 ml sıvı yağ
Yapılışı
- Yumurta sarısını, limon suyu veya sirkeyi, tuzu ve hardalı bir cam kaseye alın.
[Image of Yumurta sarısı, limon suyu, tuz ve hardal] - El mikseri veya çırpma teli ile malzemeleri iyice çırpın.
- Sıvı yağı, ince bir ince kaseye akıtarak çırpmaya devam edin.
- Mayonez kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin.
- Mayoneziniz hazır. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
- Mayonez yaparken kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Mayonez yaparken yağı ince bir ince akıtarak eklemeniz, mayonezinizin kıvamını korumasına yardımcı olacaktır.
- Mayoneziniz kıvamını almıyorsa, bir damla limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz.
- Mayonezinizi buzdolabında saklayın.
İpuçları
- Mayonezinize, dereotu, maydanoz, sarımsak, hardal, ketçap, Worcestershire sosu gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Mayonezinizi, sandviçler, hamburgerler, salata sosları, mezeler ve daha pek çok yemekte kullanabilirsiniz.
Mayonez Tarifi ile İlgili Sorular
- Mayonez nasıl yapılır?
Mayonez, yumurta sarısının, limon suyu veya sirke gibi bir asidin ve sıvı yağın çırpılmasıyla elde edilen bir sostur. Evde mayonez yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayın. Ardından yumurta sarısını, limon suyunu, tuzu ve hardalı bir cam kaseye alın. Malzemeleri iyice çırpın. Sıvı yağı, ince bir ince kaseye akıtarak çırpmaya devam edin. Mayonez kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin. Mayoneziniz hazır. Soğuk servis yapın.
- Mayonez yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar nelerdir?
Mayonez yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar şunlardır:
- Mayonez yaparken kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Mayonez yaparken yağı ince bir ince akıtarak eklemeniz, mayonezinizin kıvamını korumasına yardımcı olacaktır.
- Mayoneziniz kıvamını almıyorsa, bir damla limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz.
- Mayonezinizi buzdolabında saklayın.
- Mayonezinizi nasıl saklayabilirsiniz?
Mayonezinizi buzdolabında saklayabilirsiniz. Mayonezinizi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Mayonezinizi nasıl değerlendirebilirsiniz?
Mayonezinizi sandviçler, hamburgerler, salata sosları, mezeler ve daha pek çok yemekte kullanabilirsiniz.