Ev Yapımı Pasta Kreması
Pasta kreması, pastaların en önemli malzemeleri arasında yer alır. Hem lezzeti hem de görünümü ile pastalara ayrı bir tat katar. Piyasada hazır olarak satılan pasta kremaları da mevcuttur ancak ev yapımı pasta kreması hem daha lezzetli hem de daha sağlıklıdır.
Ev yapımı pasta kreması yapmak için birçok farklı tarif vardır. Bu tarifler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre farklılık gösterir. En yaygın pasta kreması tarifleri arasında yumurtalı pasta kreması ve krem şantili pasta kreması yer alır.
Yumurtalı Pasta Kreması
Yumurtalı pasta kreması, en klasik pasta kreması tariflerinden biridir. Bu tarifte, yumurta, süt, un ve şeker kullanılır. Yumurtalı pasta kreması yapmak için öncelikle bir tencereye süt, un ve şeker alınır. Bu karışım iyice çırpılır. Ardından, tencere ocağa alınır ve orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Krema kaynayıp kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınır ve vanilya eklenir. Krema soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
[Image of Yumurtalı pasta kreması]
Krem Şantili Pasta Kreması
Krem şantili pasta kreması, hazır krem şanti kullanılarak yapılan bir tariftir. Bu tarifte, süt, krem şanti ve şeker kullanılır. Krem şantili pasta kreması yapmak için öncelikle bir tencereye süt ve şeker alınır. Bu karışım iyice çırpılır. Ardından, ocağa alınır ve orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Krema kaynayıp kıvamını aldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan krema, krem şanti ile çırpılır. Krema pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Krema kullanıma hazırdır.
[Image of Krem şantili pasta kreması]
Pasta Kreması Yapmanın Püf Noktaları
Pasta kreması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve kıvamlı bir pasta kreması yapabilirsiniz.
- Krema yaparken kullandığınız sütün taze olmasına dikkat edin.
- Krema yaparken şekeri azar azar ekleyin ve krema kıvamını alana kadar karıştırın.
- Krema kaynarken sürekli karıştırın.
- Krema piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremayı kullanımdan önce çırpın.
Pasta Kremasının Kullanımı
Pasta kreması, pastaların yanı sıra kek, tatlı ve kurabiyelerin yapımında da kullanılabilir. Pasta kremasını, pastanın arasına, üzerine veya yanında kullanabilirsiniz.
Pasta kremasını pastanın arasına kullanmak için, pastayı iki veya üç kat olarak kestirin. Katlar arasına kremayı sürün ve pastayı tekrar birleştirin.
Pasta kremasını pastanın üzerine kullanmak için, pastayı pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan pastanın üzerine kremayı sürün ve dilediğiniz şekilde süsleyin.
Pasta kremasını pastanın yanında kullanmak için, pastayı servis ederken yanında krema sunabilirsiniz.
Pasta Kreması Tarifleri
İşte, ev yapımı pasta kreması yapmak için bazı tarifler:
Yumurtalı Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, un ve şekeri alın. İyice çırpın.
- Ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kaynayıp kıvamını alınca ocaktan alın.
- Soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaya vanilya ekleyin.
- Krema kullanıma hazırdır.
Krem Şantili Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
- Bir tencereye süt ve şekeri alın. İyice karıştırın.
- Ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kaynayıp kıvamını alınca ocaktan alın.
- Soğumaya bırakın.