Pasta Keki (Pandispanya) Tarifi
Pasta keki, pastaların ve diğer tatlıların yapımında kullanılan temel bir kek çeşididir. Yumurta, un, şeker, süt ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle yapılan pasta keki, yumuşak, kabarık ve lezzetli bir yapıya sahiptir.
Pasta keki yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlayın.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikser ile yüksek devirde 5-7 dakika köpürene kadar çırpın.
- Köpüren yumurta karışımına sütü ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve karışıma ekleyin.
- Spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırarak malzemeleri homojen bir şekilde yedirin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
- Soğuyan keki dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpmak, pasta kekinin kabarmasını sağlayacaktır.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin, böylece kekiniz daha homojen olacaktır.
- Hamuru karıştırırken spatulayı dıştan içe doğru kullanın, böylece yumurta köpüğünü söndürmezsiniz.
- Keki pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kekiniz çökebilir.
Pasta Keki ile Yapabileceğiniz Tatlılar:
- Çikolatalı pasta
- Frambuazlı pasta
- Portakallı pasta
- Limonlu pasta
- Muzlu pasta
- Çilekli pasta
- Kremalı pasta
- Sütlü pasta
- Muhallebili pasta
Pasta keki, birçok farklı tatlının yapımında kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Bu tarifi uygulayarak yumuşak, kabarık ve lezzetli bir pasta keki yapabilirsiniz.
Pasta Keki Tarifi ile İlgili Sorular
Yumurta ve şekeri ne kadar çırpmalıyım?
Yumurta ve şekeri köpürene kadar, yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Yumurta köpüğü ne kadar iyi köpürürse, kekiniz o kadar kabaracaktır.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ne zaman eklemeliyim?
Un, kabartma tozu ve vanilyayı yumurta ve şekeri çırptıktan sonra ekleyin. Bu malzemeleri ekledikten sonra spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırarak malzemeleri homojen bir şekilde yedirin.
Kek kalıbını yağlamalı mıyım?
Kek kalıbını yağlamak, kekin kalıba yapışmasını önleyecektir. Kek kalıbını yağlamak için sıvı yağ, tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz.
Kek kaç derecede ve kaç dakika pişirilmeli?
Kek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiştir.
Kek piştikten sonra ne yapmalıyım?
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.