Tırtıl Kurabiye Tarifi
Tırtıl kurabiye, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir kurabiye çeşididir. Tırtıl şekli ve kıtır kıtır dokusuyla hem lezzetli hem de görünümüyle dikkat çeken bu kurabiyeleri yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler
- Yarım paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış – 125 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 3,5-4 su bardağı un
Yapılışı
- Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını, sıvı yağı ve şekeri derin bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve her yumurtayı ekledikten sonra iyice çırpın.
- Vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdaneyle yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Hamurdan rulolar yapın ve ruloları 1 cm kalınlığında parçalara ayırın.
- Parçaları tırtıl şeklini verecek şekilde şekillendirin.
- Tırtıl kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyin ve servis edin.
Tırtıl Kurabiye Püf Noktaları
- Hamurunuzu çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sertleşecektir.
- Hamurunuzu buzdolabında dinlendirerek daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Tırtıl kurabiyeleri fırına vermeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Tırtıl Kurabiyenin Faydaları
- Tırtıl kurabiye, özellikle çocuklar için iyi bir enerji kaynağıdır.
- İçerdiği şeker ve yağ sayesinde tok kalmaya yardımcı olur.
- Ağızda dağılan kıvamı sayesinde lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır.
Tırtıl Kurabiye Çeşitleri
Tırtıl kurabiye, klasik olarak sade olarak yapılır. Ancak dilerseniz içine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin;
- Kakao: Hamurun içine 1-2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz. Bu sayede tırtıl kurabiyeleriniz çikolatalı olacaktır.
- Ceviz: Hamurun içine 1 su bardağı ceviz ekleyebilirsiniz. Bu sayede tırtıl kurabiyeleriniz daha doyurucu olacaktır.
- Fındık: Hamurun içine 1 su bardağı fındık ekleyebilirsiniz. Bu sayede tırtıl kurabiyeleriniz daha lezzetli olacaktır.
- Tarçın: Hamurun içine 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz. Bu sayede tırtıl kurabiyeleriniz daha aromatik olacaktır.
Tırtıl Kurabiyenin Servisi
Tırtıl kurabiyeleri, çay veya kahvenin yanında ikram edebileceğiniz gibi, ikramlık olarak da sunabilirsiniz. Dilerseniz, tırtıl kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve sosu dökerek servis edebilirsiniz.
Tırtıl Kurabiyenin Muhafazası
Tırtıl kurabiyeleri, oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, tırtıl kurabiyelerinizi buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu sayede tırtıl kurabiyeleriniz 1 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır.