Evde Donut Yapımı
Donut, Amerika Birleşik Devletleri’nde çok popüler olan, halka şeklindeki bir hamur tatlısıdır. Genellikle kızartılarak yapılır ve üzerine pudra şekeri, çikolata sosu, meyve sosu veya diğer malzemeler dökülerek servis edilir. Donut, kahvaltılık olarak tüketildiği gibi, gün içerisinde atıştırmalık olarak da tüketilebilir.
Donut yapımı oldukça kolaydır ve evde de kolaylıkla yapılabilir. Donut yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 fiske tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet yumurta
Hamur Hazırlama
Donut yapmak için öncelikle bir kapta ılık süt, ılık su, şeker, sıvı yağ, maya, tuz ve tarçını karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bir kaseye alın ve üzerini streç film ile kapatarak 1 saat mayalandırın.
Donut Şekillendirme
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha biraz un serpin ve hamuru açın. Bardak veya pasta kalıbı ile hamurdan halkalar kesin. Kestiğiniz halkaları pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye dizin ve üzerine temiz bir bez örtün. Hamurlar tekrar mayalanmaya bırakılır. Bu mayalanma süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Donut Kızartma
Donutlar mayalandıktan sonra kızartmaya hazırdır. Kızartmak için derin bir tavada ayçiçek yağı ısıtın. Yağın ısısını kontrol edin. Yağ çok sıcak olursa donutlar çabuk yanabilir. Yağ ısınınca donutları 2-3 dakika kadar kızartın. Donutların her iki tarafı da kızardığında kevgir ile bir tabağa alın.
Donut Süsleme
Donutlar kızardıktan sonra üzerine pudra şekeri, çikolata sosu, meyve sosu veya diğer malzemelerle süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri ile süslemek için donutları bir süzgeçten geçirin. Çikolata sosu ile süslemek için eritilmiş çikolataya donutları batırın. Meyve sosu ile süslemek için donutlara meyve sosu dökün.
Fırında Donut Yapımı
Eğer donutları kızartmak yerine fırında yapmak isterseniz, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Donut hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Donutları fırın tepsisine dizin.
- Donutları 20-25 dakika kadar fırında pişirin.
- Donutlar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Donut Tarifi Püf Noktaları
- Donut hamurunu yoğururken çok fazla yoğurmayın. Hamur ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalı.
- Donutları kızartırken yağın ısısını kontrol edin. Yağ çok sıcak olursa donutlar çabuk yanabilir.
- Donutları fırında pişirirken fırının kapağını sık sık açmayın. Bu, donutların kurumasına neden olabilir.
Donut Tarifi Alternatifleri
Donut tarifini kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, hamura kakao ekleyerek çikolatalı donut yapabilirsiniz. Ya da hamura vanilya ekleyerek vanilyalı donut yapabilirsiniz. Ayrıca, donutların üzerine farklı malzemelerle süsleyerek daha lezzetli ve görsel açıdan daha hoş donutlar elde edebilirsiniz.
Donut Tarifi ile Yapabileceğiniz Farklı Sunumlar
Donutları farklı şekillerde de sunabilirsiniz. Örneğin, donutları dilimleyip meyve salatasına ekleyebilirsiniz. Ya da donutları minik parçalara bölüp dondurma üzerine koyabilirsiniz. Ayrıca, donutları parçalayıp pasta kreması ile birleştirerek donut topları yapabilirsiniz.
Donut tarifi ile evde kolaylıkla lezzetli donutlar yapabilirsiniz. Donutları kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya tatlı olarak tüketebilirsiniz.