Evde Yosunsuz Sushi Yapımı
Suşi, Japon mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Pirinç, deniz yosunu, sebze ve/veya et ile yapılan bu lezzetli yemek, dünyanın her yerinde sevilerek tüketilmektedir.
Suşi yapımı, biraz pratik gerektiren bir iştir. Ancak, doğru malzemeleri ve teknikleri kullanarak, evde de lezzetli sushiler yapabilirsiniz.
Bu yazıda, evde yosunsuz sushi yapımının adım adım anlatımını bulacaksınız.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet avokado
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil soğan
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı sriracha sosu
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve suyu kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra ocağı kısın ve pirinçleri 15 dakika kadar pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen pirinçleri bir kaseye alın.
- Ayrı bir kasede pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sirke karışımını pirinçlere ekleyip iyice karıştırın.
- Avokadoyu soyup küp küp doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Salatalığı ince ince doğrayın.
- Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
- Mayonez ve sriracha sosunu karıştırın.
- Streç filmi tezgaha serin.
- Streç filmin üzerine pirinci yayın.
- Pirinci yayındıktan sonra üzerine avokado, havuç, salatalık ve yeşil soğan ekleyin.
- Malzemeleri pirinçlerin üzerine düzgün bir şekilde yayın.
- Streç filmin kenarlarından tutup sushiyi sıkıca sarın.
- Sushiyi bıçakla dilimleyin.
- Sushileri mayonez ve sriracha sosu ile servis edin.
Püf Noktaları
- Pirinçleri iyice yıkamak, sushinin lezzetini artıracaktır.
- Pirinçleri pişirirken, suyu çok fazla koymamaya dikkat edin.
- Pirinçleri dinlendirdikten sonra, sirke karışımını eklerken hızlı bir şekilde karıştırın.
- Sushiyi sarma aşamasında, pirincin çok sıkı olmamasına dikkat edin.
- Sushiyi dilimlerken, bıçak keskin olmalıdır.
Değişik Tarifler
Yosunsuz sushiyi farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Örneğin, ton balığı, somon, karides gibi deniz ürünleriyle veya mantar, kabak gibi sebzelerle sushi yapabilirsiniz.
İşte birkaç farklı yosunsuz sushi tarifi:
- Ton balıklı sushi: Ton balığını doğrayıp salatalık ve yeşil soğanla karıştırın. Hazırladığınız karışımı pirincin üzerine yayın ve sushiyi sarın.
- Somonlu sushi: Somonu doğrayıp salatalık ve yeşil soğanla karıştırın. Hazırladığınız karışımı pirincin üzerine yayın ve sushiyi sarın.
- Karidesli sushi: Karidesleri soteleyip salatalık ve yeşil soğanla karıştırın. Hazırladığınız karışımı pirincin üzerine yayın ve sushiyi sarın.
- Mantarlı sushi: Mantarları doğrayıp soteleyin. Hazırladığınız karışımı pirincin üzerine yayın ve sushiyi sarın.
- Kabaklı sushi: Kabakları ince ince doğrayıp soteleyin. Hazırladığınız karışımı pirincin üzerine yayın ve sushiyi sarın.
Evde yosunsuz sushi yapmayı denerseniz, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.