Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kemalpaşa tatlısı, İzmir’in en meşhur tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetli lezzeti ile sevilen bir tatlıdır. Kemalpaşa tatlısı, evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte, kemalpaşa tatlısı yapmanın püf noktaları ve tarifi:
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Derin bir kabın içerisine yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu alıp çırpın.
- Ardından irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Pişen kemalpaşaları şerbetin içerisine alın ve 5-10 dakika kadar şerbeti çekmesi için bekletin.
- Şerbeti çeken kemalpaşaları servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmeniz, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Hamurları fırına vermeden önce üzerilerine çatal ile çizikler atın. Bu sayede şerbet daha iyi çekecektir.
- Kemalpaşaları şerbetin içerisine atarken dikkatli olun. Hamurların dağılmaması için yavaşça bırakın.
- Kemalpaşaları şerbetin içerisinde çok fazla bekletmemeniz gerekir. Aksi takdirde hamurlar yumuşayacaktır.
Hazır Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?
Hazır kemalpaşa tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 1 paket hazır kemalpaşa tatlısı
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Hazır kemalpaşa tatlılarını şerbetin içerisine alın ve 5-10 dakika kadar şerbeti çekmesi için bekletin.
- Şerbeti çeken kemalpaşaları servis edebilirsiniz.
Kemalpaşa Tatlısı Servisi
Kemalpaşa tatlısı, sade olarak veya üzerine kaymak, dondurma veya fıstık gibi malzemeler ile servis edilebilir.
Kemalpaşa Tatlısı İle İlgili Bilinmesi Gerekenler
- Kemalpaşa tatlısı, ilk olarak 19. yüzyılda İzmir’in Kemalpaşa ilçesinde üretilmeye başlanmıştır.
- Kemalpaşa tatlısı, 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmiştir.
- Kemalpaşa tatlısı, genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında tercih edilir.
Kemalpaşa Tatlısı Hakkında İlginç Bilgiler
- Kemalpaşa tatlısının şekli, Osmanlı dönemindeki saray kıyafetlerindeki şalvarlara benzetilerek tasarlanmıştır.
- Kemalpaşa tatlısının adı, tatlının üretildiği ilçe olan Kemalpaşa’dan gelmektedir.
- Kemalpaşa tatlısı, İzmir’in en önemli turistik ürünlerinden biridir.