Kolay Pişi Tarifi
Pişi, Türk mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli iç harcı ile kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya çay yanında servis edilebilir. Pişi yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazır hale getirilebilir.
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Yapılışı
- Yumurta ve yoğurdu bir kapta iyice çırpın.
- Sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdane ile orta kalınlıkta açın.
- Açtığınız hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
- Kestiğiniz hamurların içine peynir, kıyma, patates gibi iç harçlardan birini ekleyin.
- Hamurları iç harçları ile birlikte yuvarlayarak şekillendirin.
- Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını alın.
Püf Noktaları
- Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekiyor.
- Hamuru çok ince açmamalısınız, 1 cm. kalınlığında olması yeterlidir.
- Pişilerin puf puf olması ve yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartmalısınız.
Pişi İç Harçları
- Peynirli pişi: En klasik pişi iç harcı peynirdir. Beyaz peynir, kaşar peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
- Kıymalı pişi: Kıymalı pişi de oldukça lezzetli bir seçenektir. Kıymayı soğan ve baharatlarla birlikte kavurarak iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Patatesli pişi: Patatesli pişi de çok sevilen bir iç harçtır. Patatesleri haşlayıp püre haline getirdikten sonra içine baharat ve peynir ekleyebilirsiniz.
- Domatesli pişi: Domatesli pişi, özellikle kahvaltıda tercih edilen bir seçenektir. Domatesleri ince ince dilimleyerek iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Sosisli pişi: Sosisli pişi, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir seçenektir. Sosisleri ince ince dilimleyerek iç harç hazırlayabilirsiniz.
Sunumu
Pişileri servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında domates, salatalık veya yeşillik servis edebilirsiniz.
Kolay Pişi Tarifi Videolu Anlatım
Pişi yapımının daha detaylı anlatımı için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.
[Video linki]
Kolay Pişi Tarifi Önerileri
- Pişileri kızartırken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin.
- Pişileri kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını alın.
- Pişileri sıcak olarak servis edin.
Kolay Pişi Tarifi Değişiklikleri
- Pişi hamuruna 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı eklerseniz hamur daha yumuşak olacaktır.
- Pişi hamuruna 1/2 çay kaşığı karbonat eklerseniz pişiler daha kabarık olacaktır.
- Pişi hamuruna 1 yemek kaşığı kuru maya eklerseniz pişilerin mayalanması ve daha lezzetli olması için 1 saat dinlendirin.
Kolay Pişi Tarifi Sonuç
Kolay pişi tarifi, evde pratik bir şekilde pişi yapmak isteyenler için oldukça ideal bir tariftir. Bu tarifi kullanarak kısa sürede puf puf, lezzetli pişiler yapabilirsiniz.