Püre Yapımı
Püre, çeşitli sebze ve meyvelerin haşlanarak veya fırınlanarak püre haline getirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür. En yaygın püre çeşitleri patates püresi, havuç püresi, bezelye püresi ve ıspanak püresidir. Püreler, ana yemeklerin yanında garnitür olarak, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Püre Yapmanın Püf Noktaları
Püre yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu noktalara dikkat ederek daha lezzetli ve kıvamlı püreler hazırlayabilirsiniz.
- Püre yapımında kullanacağınız sebzeleri veya meyveleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Sebzeleri veya meyveleri iri veya küçük doğramak, püre kıvamını etkileyebilir. İri doğranırsa püre daha tane tane, küçük doğranırsa daha pürüzsüz olur.
- Sebzeleri veya meyveleri haşlamak veya fırınlamak, püre kıvamını da etkileyebilir. Haşlanmış sebzeler veya meyveler daha yumuşak ve püre haline gelmesi daha kolay olur. Fırında pişirilmiş sebzeler veya meyveler ise daha lezzetli ve aromalı olur.
- Püreyi ezerken dikkatli olun. Çok fazla ezmek püre kıvamını bozabilir.
- Püreye lezzet katmak için tereyağı, süt, krema, soğan, sarımsak, baharat gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Püre Çeşitleri
Püre yapımında kullanılabilecek çok çeşitli sebze ve meyveler vardır. En yaygın püre çeşitleri şunlardır:
- Patates püresi: En yaygın püre çeşididir. Patatesler haşlanarak püre haline getirilir. Tereyağı, süt ve tuz eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Patates püresi] - Havuç püresi: Havuçların haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, süt ve bal eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Havuç püresi] - Bezelye püresi: Bezelyelerin haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, süt ve tuz eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Bezelye püresi] - Ispanak püresi: Ispanağın haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, süt ve tuz eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Ispanak püresi] - Karnabahar püresi: Karnabaharın haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, süt ve tuz eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Karnabahar püresi] - Brokoli püresi: Brokolinin haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, süt ve tuz eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Brokoli püresi] - Balkabağı püresi: Balkabağının haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, süt ve vanilya eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Balkabağı püresi] - Elma püresi: Elmaların haşlanarak püre haline getirilmesiyle yapılır. Tereyağı, tarçın ve şeker eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Elma püresi] - Muz püresi: Muzların ezilerek püre haline getirilmesiyle yapılır. Çikolata, fındık veya fıstık ezmesi eklenerek lezzetlendirilir.
[Image of Muz püresi]
Püre Tarifleri
Patates Püresi Tarifi
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencerede üzerini geçecek kadar su kaynatın.
- Patatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken ezin.
- Tereyağı, süt, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Püreyi servis edin.
Havuç Püresi Tarifi
Malzemeler
- 5 adet orta boy havuç
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 ça