Sandviç Ekmeği Yapımı
Sandviç ekmeği, kahvaltılarda, öğle ve akşam yemeklerinde, atıştırmalık olarak ve sandviç yapımında kullanılan bir tür ekmektir. Yumuşak dokusu ve lezzeti ile sevilen bir ekmek türüdür. Sandviç ekmeği, evde de kolayca yapılabilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su (35 derece)
- 1 su bardağı ılık süt (35 derece)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Aldığı kadar un (4-4,5 su bardağı)
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Tereyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Yoğurulan hamuru üzerini streç filmle kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
- Yuvarladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmekleri soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Maya aktif olmalı, bunun için mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp 5 dakika bekletin.
- Hamurunuzu yoğururken unu azar azar ekleyin, çok fazla un eklerseniz hamur sertleşebilir.
- Hamurunuzu mayalandırmak için sıcak bir ortam seçin, böylece hamurunuz daha hızlı mayalanır.
- Hamurunuzun mayalanma süresi oda sıcaklığına göre değişebilir, hamurunuz iki katına çıkınca mayalanmış demektir.
- Pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın.
Sandviç Ekmeği Tarifi Çeşitleri
Sandviç ekmeği tarifi, kullanılan malzemelere ve yapılış şekline göre farklılık gösterebilir. İşte farklı sandviç ekmeği tarifleri:
- Tam buğday sandviç ekmeği: Bu tarifte tam buğday unu kullanılır. Bu sayede sandviç ekmeği daha besleyici olur.
- Lifli sandviç ekmeği: Bu tarifte yulaf ezmesi, kuru kayısı, kuru üzüm gibi lif oranı yüksek malzemeler kullanılır. Bu sayede sandviç ekmeği daha sağlıklı olur.
- Cevizli sandviç ekmeği: Bu tarifte ceviz kullanılır. Bu sayede sandviç ekmeği daha lezzetli ve besleyici olur.
- Kavrulmuş susamlı sandviç ekmeği: Bu tarifte kavrulmuş susam kullanılır. Bu sayede sandviç ekmeği daha lezzetli ve gevrek olur.
Sandviç Ekmeği İle Neler Yapılabilir?
Sandviç ekmeği, kahvaltılarda, öğle ve akşam yemeklerinde, atıştırmalık olarak ve sandviç yapımında kullanılabilir. İşte sandviç ekmeği ile yapılabilecek bazı tarifler:
- Peynirli sandviç: Sandviç ekmeği arasında peynir, domates, salatalık gibi malzemelerle yapılan bir sandviçtir.
- Jambonlu sandviç: Sandviç ekmeği arasında jambon, domates, salatalık gibi malzemelerle yapılan bir sandviçtir.
- Beyaz peynirli sandviç: Sandviç ekmeği arasında beyaz peynir, domates, salatalık gibi malzemelerle yapılan bir sandviçtir.
- Sosisli sandviç: Sandviç ekmeği arasında sosis, domates, salatalık gibi malzemelerle yapılan bir sandviçtir.
- Köfteli sandviç: Sandviç ekmeği arasında köfte, domates, salatalık gibi malzemelerle yapılan bir sandviçtir.
Sandviç ekmeği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır.