Ev Yapımı Pudingli Bisküvili Pasta
Ev yapımı pudingli bisküvili pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir pasta tarifidir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bu pasta, özel günler için de oldukça idealdir.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 – 2 paket petibör bisküvi
Yapılışı
- Süt ve bisküvi hariç tüm toz malzemeyi bir kaba alıp karıştırın.
- Üzerine 1 litre soğuk süt ekleyip ocakta karıştırarak pişirin.
- Kaynayıp göz göz olunca katılığını ne kadar istersek o oranda kaynatın.
- Kaynayan pudingi ocaktan alın ve içine 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ekleyip karıştırın.
- Pudingi soğumaya bırakın.
- Bisküvileri ortadan ikiye bölün.
- Borcamınızı yağlayın veya kelepçeli kalıp kullanın.
- İlk katman olarak bisküvileri dizin.
- Üzerine soğuyan pudingi dökün.
- Pudingin üzerine tekrar bisküvileri dizin.
- Bu işlemi puding bitene kadar tekrarlayın.
- Pastanın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Pudingin kıvamını ayarlama
Pudingin kıvamını ayarlamak için nişasta, pirinç unu veya un kullanabilirsiniz. Nişasta ve pirinç unu pudinge daha pürüzsüz bir kıvam verir. Un ise pudinge daha sert bir kıvam verir.
Pudingin kıvamını ayarlamak için şu yöntemi kullanabilirsiniz:
- Bir kaseye 1 yemek kaşığı soğuk süt ekleyin.
- Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, pirinç unu veya un ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı kaynayan pudinge ekleyin ve karıştırın.
- Pudingi ocaktan alın ve 1 dakika daha karıştırın.
Pudingin üzerini süsleme
Pudingin üzerini süslemek için çikolata sos, krem şanti, meyve veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Çikolata sosu yapmak için şu yöntemi kullanabilirsiniz:
- 100 gram bitter çikolatayı küçük parçalara bölün.
- 100 gram sütü bir sos tenceresine alın ve kaynatın.
- Kaynayan sütün içine çikolataları ekleyin ve karıştırın.
- Çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Pudingi pişirirken ocağın altını kısın ve sürekli karıştırın.
- Pudingi ocaktan alındıktan sonra hemen bisküvileri üzerine dizin.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Değişik Tarifler
- Çikolatalı pudingli bisküvili pasta: Bu tarifte kakaoyu bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz.
- Vanilyalı pudingli bisküvili pasta: Bu tarifte kakaoyu vanilya ile değiştirebilirsiniz.
- Fıstıklı pudingli bisküvili pasta: Bu tarifte pudingin içine 100 gram fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Cevizli pudingli bisküvili pasta: Bu tarifte pudingin içine 100 gram ceviz ekleyebilirsiniz.
- Kakaolu ve vanilyalı pudingli bisküvili pasta: Bu tarifte iki farklı pudingi bir arada kullanabilirsiniz. Örneğin, 1 litre süt için 3 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı vanilya kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Tarif
- Tam buğday bisküvili pudingli pasta: Bu tarifte normal bisküvi yerine tam buğday bisküvisi kullanabilirsiniz.
- Şekersiz pudingli pasta: Bu tarifte pudingi şekersiz olarak hazırlayabilirsiniz