Evde Limonlu Dondurma Yapımı
Limonlu dondurma, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Taze limonun ferahlatıcı aroması ve lezzeti ile hem serinletici hem de lezzetli bir tatlı olarak sofralarda yerini alır. Evde limonlu dondurma yapmak oldukça kolaydır. Birkaç temel malzeme ile kısa sürede lezzetli bir limonlu dondurma yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
- Bir tencereye sütü alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika kadar pişirin.
[Image of Bir tencereye süt ve şeker ekleyin] - Bir kasede nişastayı ve limon suyunu karıştırın.
[Image of Bir kasede nişasta ve limon suyunu karıştırın] - Kaynayan sütten 1 kepçe alın ve nişastalı karışıma ekleyin. Çırparak karıştırın.
- Nişastalı karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Limonların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın.
[Image of Limonların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın] - Soğuyan karışıma limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin.
[Image of Soğuyan karışıma limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin] - Dondurma makinesine alın ve dondurun.
[Image of Dondurma makinesine alın ve dondurun] - Dondurma makineniz yoksa, karışımı buzdolabına alın ve 2-3 saat kadar dondurun. Ara ara karıştırarak dondurma kıvamını ayarlayın.
Püf Noktaları:
- Limonlu dondurma yaparken limonların ekşiliğini ayarlamak için limon suyunu azar azar ekleyebilirsiniz.
- Dondurma makineniz yoksa, karışımı buzdolabına aldıktan sonra 15-20 dakika kadar karıştırarak dondurma kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Limonlu dondurmaya dilerseniz rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları da ekleyebilirsiniz.
Evde Limonlu Dondurma Yapmanın Faydaları:
- Limonlu dondurma, taze limonun içeriğinde bulunan C vitamini ve diğer vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Limonlu dondurma, içeriğindeki lif sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Limonlu dondurma, ferahlatıcı aroması ile stres ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olur.
Evde Limonlu Dondurma Yapmanın Zararları:
- Limonlu dondurma, şeker içeriği yüksek bir tatlı olduğu için aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Limonlu dondurma, içeriğindeki laktoz nedeniyle laktoz hassasiyeti olan kişilerde şişkinlik, gaz ve ishal gibi sorunlara neden olabilir.
Sonuç olarak, evde limonlu dondurma yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı yapmanın en pratik yollarından biridir. Birkaç temel malzeme ile kısa sürede lezzetli bir limonlu dondurma yaparak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.