Hazır Baklava Yufkasından Baklava Yapımı
Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli tatlılarından biridir. İnce açılmış yufkaların arasına ceviz, fındık veya Antep fıstığı gibi malzemeler serpilerek yapılan baklava, en az yapılışı kadar keyifli bir şekilde yenilebilen bir tatlıdır.
Baklava yapımı oldukça zahmetli bir iş olsa da, hazır baklava yufkası sayesinde bu zahmeti azaltmak mümkündür. Hazır baklava yufkası ile baklava yapmak, el açması yufka ile yapılan baklavaya göre daha kolay ve pratiktir.
Malzemeler
- 800 gram baklavalık yufka
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon
Yapılışı
Şerbeti hazırlama:
Şerbeti hazırlamak için öncelikle su ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından limon suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Baklavayı hazırlama:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Baklava tepsisini yağlayın.
Bir yufkayı tepsiye serin. Üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin gezdirin. Bir diğer yufkayı üzerine serin ve yine üzerine tereyağı veya margarin gezdirin. Bu şekilde 5-6 yufka serin.
Sonra her yufkanın üzerine ceviz serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde serin ve üzerine tereyağı veya margarin gezdirin.
Baklavayı dilediğiniz şekilde dilimleyin.
Baklavayı önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Baklava piştikten sonra fırından alın ve ilk sıcağı çıkana kadar bekleyin. Daha sonra ılık şerbeti üzerine dökün.
Baklavayı şerbeti iyice çekmesi için 2-3 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen baklavayı servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Baklavayı pişirirken fırının kapağını sık sık açmayın. Bu, baklavanızın kurumasına neden olabilir.
- Baklavayı pişirdikten sonra üzerine döktüğünüz şerbetin sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Aksi takdirde baklavanız yumuşayabilir.
- Baklavayı dinlendirdikten sonra servis ederken üzerine kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Hazır Baklava Yufkasının Avantajları
- Hazır baklava yufkası ile baklava yapmak, el açması yufka ile yapılan baklavaya göre daha kolay ve pratiktir.
- Hazır baklava yufkası daha ince olduğundan, baklavanız daha çıtır olacaktır.
- Hazır baklava yufkası daha uzun süre dayanabilir.
Hazır Baklava Yufkasının Dezavantajları
- Hazır baklava yufkası el açması yufka kadar lezzetli olmayabilir.
- Hazır baklava yufkası daha pahalı olabilir.
Sonuç olarak, hazır baklava yufkası ile baklava yapmak, el açması yufka ile yapılan baklavaya göre daha kolay ve pratik bir yöntemdir. Ancak, hazır baklava yufkasının lezzeti ve fiyatı el açması yufka ile yapılan baklavaya göre daha düşük olabilir.