Sıkma Torbası Nedir?
Sıkma torbası, pastacılıkta kullanılan, krema, ganaj, sos, çikolata, vb. malzemeleri şekillendirmek ve süslemek için kullanılan bir araçtır. Genellikle plastik, silikon veya bezden yapılır. Sıkma torbasının ucunda, malzemenin şekillendirilmesini sağlayan farklı şekillerde duylar bulunur.
Sıkma Torbası Çeşitleri
Sıkma torbaları, malzemenin dayanıklılığına, kullanım sıklığına ve maliyetine göre farklı çeşitlerde bulunur.
- Tek kullanımlık sıkma torbaları: Bu torbalar, plastikten yapılır ve tek kullanımlıktır. Ucuzdur ve kullanımı kolaydır. Ancak, dayanıklı değildirler ve kısa sürede deforme olabilirler.
[Image of Tek kullanımlık sıkma torbası] - Tekrar kullanılabilir sıkma torbaları: Bu torbalar, plastik, silikon veya bezden yapılır ve tekrar kullanılabilir. Dayanıklı ve uzun ömürlüdürler. Ancak, kullanımı tek kullanımlık torbalara göre daha zordur.
[Image of Tekrar kullanılabilir sıkma torbası] - Bez sıkma torbaları: Bu torbalar, dayanıklılığı ve uzun ömürlülüğü ile bilinir. Ancak, kullanımı diğer torbalara göre daha zordur ve temizlenmesi daha zahmetli olabilir.
[Image of Bez sıkma torbası]
Sıkma Torbası Nasıl Kullanılır?
Sıkma torbasını kullanmak için öncelikle torbanın içine malzeme doldurulur. Malzeme, torbanın ucundaki duy ile şekillendirilir. Duyun şekli, malzemenin şeklini belirler.
Sıkma torbasını kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:
- Torbanın içine doldurulan malzemenin kıvamı önemlidir. Malzeme çok sıvı olursa, torbadan sızabilir. Malzeme çok katı olursa, torbanın ucundan çıkamaz.
- Torbanın ucundaki duyun, malzemenin kıvamına uygun olması gerekir. Örneğin, sıvı malzemeler için ince duylar, katı malzemeler için kalın duylar kullanılır.
- Sıkma torbasını kullanırken, torbayı çok fazla sıkmamak gerekir. Aksi takdirde, malzeme torbanın ucundan fışkırabilir.
Sıkma Torbası ile Yapılan Süslemeler
Sıkma torbası ile pastaların, keklerin, kurabiyelerin ve diğer yiyeceklerin üzerine çeşitli süslemeler yapılabilir. Örneğin;
- Krema ile çiçekler, yapraklar, yıldızlar, vb. şekiller yapılabilir.
- Ganaj ile yazılar, desenler, vb. şekiller yapılabilir.
- Sos ile çizgiler, noktalar, vb. şekiller yapılabilir.
- Çikolata ile figürler, yazılar, vb. şekiller yapılabilir.
Sıkma Torbası Yapımı
Sıkma torbası, evde de yapılabilir. Bunun için gerekli malzemeler şunlardır:
- Pişirme kağıdı
- Makas
- Duy
Pişirme Kağıdından Sıkma Torbası Yapımı
Pişirme kağıdından sıkma torbası yapmak için şu adımları izleyin:
- Pişirme kağıdını ikiye katlayın ve fazla kısmı kesin.
- Kağıdı üçgen şeklinde kesin.
- A köşesini B köşesi üzerine getirin.
- C köşesini de kağıdın altından B köşesine getirin.
- A-B-C köşelerini yan yana hizalayın.
- Tüm köşeleri huni şeklinde gelen kağıdın içine doğru yerleştirin.
- Tersini çevirip tam katladığınız yerden birbirine yakın 2 küçük kesik atın. Bu kağıdın kaymasını engelleyecektir.
Pişirme kağıdından sıkma torbası yapımının videosu:
Sıkma Torbası ile Yapılan Süsleme Örnekleri
Sıkma torbası ile yapılan süsleme örnekleri şunlardır:
- Kremayla Yapılan Süslemeler
[Image of Kremayla yapılan süslemeler]
- Ganayla Yapılan Süslemeler
- Sosla Yapılan Süslemeler
[Image of Sosla yapılan süslemeler]