Ev Yapımı Pizza Kaç Kalori?
Pizza, dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biridir. Hamuru, sosu, peyniri ve çeşitli malzemeleri ile lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ancak pizzanın kalori değeri de oldukça yüksektir. Bu nedenle, özellikle diyet yapan veya kalorisini kontrol altında tutmak isteyen kişilerin pizza tüketimine dikkat etmesi gerekir.
Ev yapımı pizzanın kalori değeri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişkenlik gösterebilir. Ancak genel olarak, bir dilim ev yapımı pizzanın 130-150 gram ağırlığında olduğu ve 300-400 kalori içerdiği söylenebilir. Bu da, bir porsiyon pizzanın (200-250 gram) 600-750 kalori içerdiği anlamına gelir.
Ev yapımı pizzanın kalori değerini azaltmak için yapılabilecek bazı şeyler şunlardır:
- Hamurun ince olması sağlanabilir.
- Sos miktarı azaltılabilir.
- Peynir miktarı azaltılabilir.
- Daha az kalorili malzemeler kullanılabilir. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya mozzarella peyniri kullanılabilir.
- Sebze miktarı artırılabilir.
Ev yapımı pizzanın kalori değerlerini gösteren bazı örnekler şunlardır:
- Klasik karışık pizza: 1 dilim (130 gram) 350 kalori, 1 porsiyon (200 gram) 700 kalori
- Sebzeli pizza: 1 dilim (130 gram) 250 kalori, 1 porsiyon (200 gram) 500 kalori
- Meyveli pizza: 1 dilim (130 gram) 200 kalori, 1 porsiyon (200 gram) 400 kalori
Ev yapımı pizza hazırlarken kalori değerini düşürmek için aşağıdaki ipuçları faydalı olabilir:
- Hamur için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Sos için domates salçası yerine domates püresi kullanabilirsiniz.
- Peynir olarak az yağlı peynirler tercih edebilirsiniz.
- Sebze miktarını artırabilirsiniz.
İşte kalori değeri düşük, lezzetli ve doyurucu bir ev yapımı pizza tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için:
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için:
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet mantar
Yapılışı:
- Un, maya, tuz ve zeytinyağı bir kaba alın ve karıştırın.
- Ilık suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada, sos için domatesleri rendeleyin ve sarımsağı ezin.
- Rendelenmiş domatesleri, ezilmiş sarımsağı, kekiği, pul biberi ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgahta açın.
- Açtığınız hamuru bir fırın tepsisine alın ve üzerine sosu sürün.
- Üzerine kaşar peyniri, domates, biber ve mantarı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek servis edin.
Bu tarifte kullanılan malzemeler sayesinde, bir dilim pizzanın kalori değeri yaklaşık 250 kaloridir. Bu da, bir porsiyon pizzanın (200 gram) 500 kalori içerdiği anlamına gelir.
Sonuç olarak, ev yapımı pizzanın kalori değeri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişkenlik gösterebilir. Kalori değerini düşürmek için, hamurun ince olması sağlanabilir, sos miktarı azaltılabilir, peynir miktarı azaltılabilir, daha az kalorili malzemeler kullanılabilir ve sebze miktarı artırılabilir.