Ev Yapımı Yoğurt Suyunun Faydaları
Yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez besinlerinden biridir. Protein, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, çinko, A, B1, B2, B6, B12, D, E ve K vitaminleri açısından zengin bir besindir. Yoğurt yapımı sırasında yoğurt suyunun döküldüğünü çoğumuz görmüşüzdür. Ancak yoğurt suyu da yoğurt kadar faydalı bir besindir.
Ev yapımı yoğurt suyunun faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Sindirimi kolaylaştırır. Yoğurt suyu, laktik asit bakterileri içerdiği için bağırsak florasını düzenler ve sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Bu sayede kabızlık, şişkinlik, gaz gibi sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olur.
[Image of Sindirim sistemini düzenler] - Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yoğurt suyu, A, B1, B2, B6, B12, D, E ve K vitaminleri açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu sayede hastalıklara karşı korunma ve iyileşme sürecinin hızlanması sağlanır.
[Image of Bağışıklık sistemini güçlendirir] - Tokluk hissi verir. Yoğurt suyu, protein ve lif açısından zengin olduğu için tokluk hissi verir. Bu sayede kilo vermeye yardımcı olur.
[Image of Tokluk hissi verir] - Cildin sağlığını korur. Yoğurt suyu, cildin nemlenmesini ve yenilenmesini sağlar. Bu sayede cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesine yardımcı olur.
[Image of Cildinin sağlığını korur] - Saçların sağlığını korur. Yoğurt suyu, saçların daha sağlıklı ve güçlü olmasına yardımcı olur. Ayrıca saçların daha hızlı uzamasına da katkıda bulunur.
[Image of Saçların sağlığını korur] - Kemik ve diş sağlığını korur. Yoğurt suyu, kalsiyum ve fosfor açısından zengin olduğu için kemik ve diş sağlığını korumaya yardımcı olur. Bu sayede osteoporoz, diş çürükleri gibi sorunların önlenmesine katkıda bulunur.
[Image of Kemik ve diş sağlığını korur] - Tiroid sağlığını korur. Yoğurt suyu, tiroid bezinin daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Bu sayede tiroid bezi ile ilgili sorunların giderilmesine yardımcı olur.
[Image of Tiroid sağlığını korur] - Kanser riskini azaltır. Yoğurt suyu, antioksidan içeriği sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
[Image of Kanser riskini azaltır] - Diyabet riskini azaltır. Yoğurt suyu, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Bu sayede diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.
[Image of Diyabet riskini azaltır]
Ev yapımı yoğurt suyunu nasıl tüketebilirsiniz?
Ev yapımı yoğurt suyunu sade olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca meyveler, sebzeler, kuruyemişler veya baharatlarla karıştırarak da tüketebilirsiniz. Yoğurt suyunu smoothie, yoğurt, salata sosu veya çorba gibi yemeklerde de kullanabilirsiniz.
Ev yapımı yoğurt suyunu evde nasıl hazırlayabilirsiniz?
Ev yapımı yoğurt suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynayan sütü ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan süte yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Süt ve yoğurdu bir cam kavanoza aktarın ve ağzını kapatın.
- Kavanozu oda sıcaklığında 8-12 saat bekletin.
- 8-12 saat sonra yoğurt pişecektir.
- Pişen yoğurdu bir süzgeçten geçirin.
- Süzdükten sonra kalan sıvı yoğurt suyudur.
Ev yapımı yoğurt suyunu buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sonuç olarak, ev yapımı yoğurt suyu oldukça faydalı bir besindir. Bu nedenle yoğurt suyunu dökmek yerine tüketmeye özen gösterin.