Ev Yapımı Çemen Tarifi – Cahide Sultan
Çemen, kahvaltılarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen çemen, kahvaltıda ekmeğe sürülerek, yumurta, peynir gibi yiyeceklerle birlikte tüketilebilir. Ayrıca çemen, et yemeklerinin yanında da servis edilebilir.
Çemen yapımı oldukça kolaydır. Ancak, çemenin lezzetli olması için kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru miktarda kullanılması önemlidir. Cahide Sultan’ın çemen tarifi, evde çemen yapmak isteyenler için oldukça ideal bir tariftir. Bu tarifte, çemenin ana malzemeleri olan pul biber, et, sarımsak, kimyon, karabiber, yenibahar, kişniş ve tereyağı kullanılmaktadır.
Malzemeler
- 1 kg. pul biber
- 1 kg. kemikli yağlı et
- 1 çorba kasesi dolusu sarımsak
- Her biri 9 ar gr. olacak şekilde: Karabiber, kimyon, yenibahar, çemen tozu(Boy), kişniş
- 250 gr tereyağı (Hepsi zeytinyağı da olabilir)
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Pul biber, et ve sarımsağı robotta iyice çekin.
- Karabiber, kimyon, yenibahar, çemen tozu ve kişnişi de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tereyağı ve sızma zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir cam kavanoza alın ve ağzını kapatın.
- Kavanozu 12 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Çemeniniz hazır!
Püf Noktaları
- Çemen yaparken kullanacağınız pul biberin kaliteli olmasına özen gösterin.
- Etin yağlı olması, çemenin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sarımsağın taze olması, çemenin aromasını arttırır.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çemeni buzdolabında saklayarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Çemen Tarifi İle İlgili Sorular
- Çemen nasıl yapılır?
Çemen yapmak için öncelikle pul biber, et ve sarımsağı robotta iyice çekmeniz gerekir. Ardından baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak tereyağı ve sızma zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir cam kavanoza alın ve ağzını kapatın. Kavanozu 12 saat kadar buzdolabında bekletin. Çemeniniz hazır!
- Evde çemen yapmak zor mu?
Evde çemen yapmak oldukça kolaydır. Sadece birkaç malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız var. Cahide Sultan’ın tarifini takip ederek, evinizde kolayca lezzetli bir çemen yapabilirsiniz.
- Çemen nasıl saklanır?
Çemeni buzdolabında saklayarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Kavanozun ağzını hava almayacak şekilde kapatmanız önemlidir.
- Çemen ile neler yapılır?
Çemen, kahvaltıda ekmeğe sürülerek, yumurta, peynir gibi yiyeceklerle birlikte tüketilebilir. Ayrıca çemen, et yemeklerinin yanında da servis edilebilir.
Çemen Tarifi İle İlgili İpuçları
- Çemen yaparken kullanacağınız pul biberin kaliteli olmasına özen gösterin. Pul biber, çemenin aromasını ve lezzetini belirleyen en önemli malzemedir.
- Etin yağlı olması, çemenin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sarımsağın taze olması, çemenin aromasını arttırır.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Çemen Tarifi İle İlgili Yorumlar
Cahide Sultan’ın çemen tarifi, internette en çok beğenilen ve paylaşılan tariflerden biridir. Bu tarifi deneyen birçok kişi, çemenin oldukça lezzetli olduğunu belirtmektedir.
Sonuç
Cahide Sultan’ın çemen tarifi, evde çemen yapmak isteyenler için oldukça ideal bir tariftir. Bu tarifi takip ederek, evinizde kolayca lezzetli bir çemen yapabilirsiniz.