Iki Katlı Pasta Yapımı

İki Katlı Pasta Yapımı

İki katlı pasta, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir pasta türüdür. Özellikle doğum günü, nişan, düğün gibi özel günlerde tercih edilen iki katlı pastalar, hazırlaması biraz zahmetli olsa da, sonuçta ortaya çıkan lezzet her türlü zahmete değer.

Malzemeler

• Pandispanya için:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
• Krema için:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 150 gram tereyağı
• Üzeri için:
  • Çikolata sos
  • Meyve
  • Krem şanti

Yapılışı

Pandispanya

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
3. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış iki adet 20 cm çapında kek kalıbına dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Pişen pandispanyaları fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.

Krema

1. Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta şekeri, unu ve nişastayı karıştırın.
3. Kaynayan süte unlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
4. Krema kıvamını aldığında ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
5. Tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
6. Kremayı soğumaya bırakın.

Pasta

1. Soğuyan pandispanyaları ortadan ikiye kesin.
2. Alt tabanı bir servis tabağına yerleştirin.
3. Üzerine bir kat krema sürün.
4. Üzerine diğer pandispanyayı yerleştirin.
5. Kalan krema ile pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın.
6. Pastayı çikolata sos ile süsleyin.
7. Meyvelerle ve krem şanti ile süsledikten sonra servis edin.

Püf Noktaları

• Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını asla açmayın.
• Pandispanyalar piştikten sonra fırından çıkarıp hemen ters çevirin ve soğumaya bırakın. Bu şekilde pandispanyalar daha düzgün olacaktır.
• Kremayı pişirirken sürekli karıştırın, tencerenin dibine yapışmaması için.
• Pastayı süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

İki Katlı Pastanın Farklı Çeşitleri

İki katlı pasta, dilediğiniz malzemelerle farklı şekillerde yapılabilir. Örneğin, çikolatalı pandispanya ve çikolatalı krema ile hazırlayacağınız bir pasta, klasik bir lezzet olacaktır. Meyveli pandispanya ve meyveli krema ile hazırlayacağınız bir pasta, daha ferah bir lezzet olacaktır. Vanilyalı pandispanya ve vanilyalı krema ile hazırlayacağınız bir pasta ise, daha sade bir lezzet olacaktır.

İki katlı pasta hazırlarken, farklı kremalar da kullanabilirsiniz. Örneğin, muhallebi, krem şanti, kaymak veya ganaj gibi kremalar kullanabilirsiniz. Ayrıca, pastayı süslemek için farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, çikolata sosu, meyve, krem şanti, pudra şekeri veya şeker hamuru gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

İki Katlı Pastanın Servisi

İki katlı pasta, genellikle özel günlerde servis edilir. Örneğin, doğum günü, nişan, düğün veya yıldönümü gibi günlerde servis edilebilir. Pastayı servis etmeden önce, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ayrıca, pastayı servis edeceğiniz tabağın da oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

İki katlı pasta, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir pastadır