Kek Kalıbında Kek Yapımı
Kek, her yaştan insanın severek tükettiği bir lezzettir. Kolay hazırlanabilmesi ve farklı malzemelerle çeşitlendirilebilmesi keklerin sevilmesinin en önemli nedenlerindendir. Kek yapmak için farklı yöntemler ve malzemeler kullanılabilir. Bunlardan en yaygın olanı ise kek kalıbında kek yapmaktır.
Kek kalıbında kek yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri temin etmelisiniz. Bu malzemeler şunlardır:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Malzemeleri temin ettikten sonra kek kalıbını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kek kalıbını yağlayıp unlamanız gerekir. Bunun için kalıbı yağlayıp, unladıktan sonra fazla unu silkelemeniz yeterlidir.
Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Yumurta ve toz şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Kek hamuru pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökün. Kek kalıbını önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kek piştikten sonra kalıptan çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kek Kalıbı Seçimi
Kek kalıbı seçerken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle kek kalıbının malzemesine dikkat etmelisiniz. Kek kalıbı alüminyum, teflon, cam veya çelik gibi malzemelerden üretilebilir. Alüminyum kek kalıpları daha hızlı pişirir. Teflon kek kalıpları ise kolay temizlenir. Cam ve çelik kek kalıpları ise daha dayanıklı ve sağlıklıdır.
Kek kalıbının şeklini de tercihinize göre seçebilirsiniz. Yuvarlak, kare, dikdörtgen veya kalp şeklinde kek kalıpları mevcuttur.
Kek Kalıbında Kek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kek kalıbında kek pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Kek kalıbını önceden ısıtmanız gerekir. Bu, kekin daha eşit pişmesini sağlar.
Kek hamurunu kalıba dökerken dikkatli olmalısınız. Kek hamurunu kalıba dökerken fazla karıştırmamalısınız.
Kek kalıbını fırına koymadan önce kekin üzerini bir kağıt havlu veya pişirme kağıdı ile kapatabilirsiniz. Bu, kekin üzerinin çatlamasını önler.
Kek piştikten sonra kalıptan çıkarmak için kalıbı 10 dakika kadar bekletin. Ardından kalıbı ters çevirerek keki çıkarın.
Kek Tariflerinde Değişiklikler
Kek tariflerinde farklı malzemeler kullanarak keklerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kakao ekleyerek kakaolu kek yapabilir, meyveler ekleyerek meyveli kek yapabilir veya çikolatalar ekleyerek çikolatalı kek yapabilirsiniz.
Kek tariflerinde kullanılan malzemelerin oranlarını değiştirerek de farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, daha fazla süt kullanarak daha yumuşak kekler, daha fazla un kullanarak daha doyurucu kekler yapabilirsiniz.
Kek Kalıbı İle Yapılan Farklı Kek Tarifleri
Kek kalıbı ile yapılan farklı kek tarifleri şunlardır:
- Sade Kek Tarifi: Bu tarifte kek hamuruna kakao, meyve veya çikolata eklenmez. Sade kek yapmak için tarifte verilen malzemeleri kullanabilirsiniz.
- Kakaolu Kek Tarifi: Bu tarifte kek hamuruna 1/2 su bardağı kakao eklenir. Kakaolu kek yapmak için tarifte verilen malzemelere 1/2 su bardağı kakao ekleyebilirsiniz.
- Meyveli Kek Tarifi: Bu tarifte kek hamuruna dilediğiniz meyveler eklenir. Meyveli kek yapmak için tarifte verilen malzemelere 1/2 su bardağı doğranmış meyve ekleyebilirsiniz