Nurselinin Mutfağı Erişte Yapımı
Erişte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Buğday unu ve yumurta ile yapılan erişte, genellikle etli, tavuklu veya sebzeli yemeklerle servis edilir. Erişte yapımı, zahmetli gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Nurselin Mutfağı erişte yapımı tarifi ile evde kolayca erişte yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram un
- 5 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Derin bir kaba unu alın.
- Yumurtaları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Azar azar su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırın.
- Her bir bezeleyi merdane yardımı ile ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin.
- Kestiğiniz şeritleri geniş bir tepsiye alın.
- Tepsiyi güneşli bir yere koyun ve erişteleri kurumaya bırakın.
- Erişteler tamamen kuruduğunda poşetlere koyup saklayabilirsiniz.
Erişte Yapımı Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken fazla su eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde hamurunuz yumuşak olacaktır.
- Hamuru açarken merdane yardımı ile ince ve eşit bir şekilde açın.
- Kestiğiniz şeritlerin kalınlığı ve genişliği sizin tercihinize göre değişebilir.
- Erişteleri kuruturken havadar bir yerde kurutmaya özen gösterin.
Eriştenin Pişirme Yöntemleri
Erişteyi pişirmek için farklı yöntemler kullanabilirsiniz.
- Erişteleri haşlayarak pişirebilirsiniz.
- Erişteleri tencereye alıp üzerine su ekleyin. Su kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve 10-15 dakika kadar haşlayın.
- Erişteleri kavurarak pişirebilirsiniz.
- Erişteleri tavaya alın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Erişteler renk değiştirdikten sonra üzerine tercih ettiğiniz sosu ekleyip karıştırın ve pişirin.
Eriştenin Servis Edilişi
Erişteyi etli, tavuklu veya sebzeli yemeklerle servis edebilirsiniz. Ayrıca erişteyi sade olarak da servis edebilirsiniz.
Nurselinin Mutfağı Erişte Yapımı Videolu Tarif
Nurselinin Mutfağı erişte yapımı tarifini videolu olarak da izleyebilirsiniz. Videolu tarifi izleyerek erişte yapmayı daha kolay öğrenebilirsiniz.
Eriştenin Faydaları
Erişte, protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir besindir. Bu nedenle erişte, sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir. Eriştenin faydaları şunlardır:
- Protein, karbonhidrat ve lif açısından zengindir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Kas ve kemik gelişimini destekler.
- Enerji verir.
- Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Sindirim sistemini düzenler.
Sonuç olarak, Nurselinin Mutfağı erişte yapımı tarifi ile evde kolayca erişte yapabilirsiniz. Erişteyi farklı şekillerde pişirebilir ve farklı yemeklerle servis edebilirsiniz. Erişte, sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir.