Pizza Yapımı Nefis Yemek Tarifleri
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hazırlaması kolay ve lezzetli olmasından dolayı dünyanın her yerinde sevilerek tüketilir. Pizza, genellikle yuvarlak bir hamur üzerine domates sosu, peynir ve çeşitli malzemelerin eklenmesiyle yapılır.
Pizza Hamuru
Pizzanın en önemli kısmı hamurudur. Pizza hamuru, genellikle ekmek hamuru gibi yapılır. Ancak, pizza hamurunun daha yumuşak ve pamuk gibi olması için bazı püf noktaları vardır.
Pizza hamuru için malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza hamuru nasıl yapılır:
- Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
- Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamuru üzerini streç film ile kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Pizza Sosu
Pizzanın sosu, domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekik ile yapılır. Domates sosunu kendiniz hazırlayabilir veya hazır domates sosu kullanabilirsiniz.
Pizza sosu için malzemeler:
- 1 kutu domates sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
Pizza sosu nasıl yapılır:
- Domates sosunu bir tencereye alalım ve üzerine zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekik ekleyip karıştıralım.
- Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
Pizza Malzemeleri
Pizzanın malzemeleri, kişisel zevklere göre değişebilir. En yaygın kullanılan malzemeler arasında sucuk, salam, sosis, biber, mantar, zeytin, peynir ve domates bulunur.
Pizza yapımı için malzemeler:
- Pizza hamuru
- Pizza sosu
- İsteğe göre peynir, sucuk, salam, sosis, biber, mantar, zeytin ve domates
Pizza nasıl yapılır:
- Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açın.
- Açtığınız hamuru fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine pizza sosunu yayın.
- İstediğiniz malzemeleri üzerine ekleyin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Pizzayı fırına verin ve 15-20 dakika pişirin.
Pizza Püf Noktaları
- Pizza hamurunu hazırlarken kullandığınız suyun ılık olması önemlidir. Ilık su, mayanın daha hızlı aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Pizza hamurunu yoğururken fazla yoğurmayın. Fazla yoğurduğunuzda hamur sertleşecektir.
- Pizza hamurunu mayalanmaya bırakmadan önce üzerini streç film ile kapatın. Bu sayede hamur kurumadan mayalanacaktır.
- Pizzayı fırına vermeden önce üzerine çatalla delikler açın. Bu sayede hamur pişerken kabaracak ve daha iyi pişecektir.
Evde Pizza Yapmanın Faydaları
- Evde pizza yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklıdır.
- Dışarıdan alınan pizzalarda kullanılan malzemelerin kalitesini bilemeyebilirsiniz. Ancak evde pizza yaptığınızda kullandığınız malzemeleri kendiniz seçebilirsiniz.
- Evde pizza yapmak, ailenizle birlikte keyifli vakit geçirmenizi sağlayacaktır.
Evde Pizza Yapmanın Zararları
- Evde pizza yapmak, biraz zaman ve emek gerektirir.
- Pizza, genellikle yüksek kalorili bir yiyecektir. Bu nedenle, pizza tüketirken aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Pizzanın Tarihçesi
Pizzanın kökenleri, antik Yunan ve Roma mutfaklarına kadar uzanır. Ancak, pizzanın modern hali, 18. yüzyılda Napoli’de ortaya çıkmıştır. Napoli’de yaşayan pizzacılar, pizza hamurunu daha yumuşak ve pamuk gibi yapmak için yeni yöntemler geliştirmiştir. Bu yöntemler sayesinde, pizza günümüzdeki haline kavuşmuştur.