Elmalı Kek Tarifi
Elmalı kek, hem pratik hem de lezzetli bir kek tarifidir. Elmaların ekşiliği ve kek hamurunun tatlılığı ile ortaya çıkan muhteşem bir lezzete sahiptir. Elmalı kek, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Üzeri için;
- 3-4 adet elma
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı ceviz kırığı
Yapılışı
- Öncelikle yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım ve mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
[Image of Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılır] - Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim.
[Image of Sıvı yağ ve yoğurt eklenip çırpılır] - Elenmiş unu, kabartma tozunu ve tarçını da ekleyip spatula ile karıştıralım.
[Image of Un, kabartma tozu ve tarçın eklenip spatula ile karıştırılır] - Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökelim.
- Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
[Image of Elmaların kabukları soyulup küp küp doğranır] - Üzerine limon suyu gezdirelim.
[Image of Üzerine limon suyu gezdirilir] - Kek hamurunun üzerine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra servis edelim.
Püf Noktaları
- Elmaların tatlılığına göre toz şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Kek hamurunu çok fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Kek kalıbını yağladıktan sonra un serpin. Böylece kek kalıbından kolayca çıkacaktır.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Elmalı Kek Çeşitleri
Elmalı keki farklı malzemelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, üzerine ceviz, fındık, kuru üzüm gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kek hamuruna kakao veya damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
İşte elmalı kek tarifinden farklı bir çeşit:
Yulaflı Elmalı Kek
Malzemeler
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı bal
- 2 adet yumurta
- 2 adet elma
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, muskat rendesi ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kasede sıvı yağ, süt, bal ve yumurtaları karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip karıştırın.
- Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Kek hamuruna ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 3