Ev Yapımı Dondurma Nasıl Yapılır

Ev Yapımı Dondurma Nasıl Yapılır?

Dondurma, süt, şeker, yumurta, krema ve çeşitli aromalarla yapılan bir soğuk tatlı türüdür. Dünyanın her yerinde sevilen bir lezzet olan dondurma, hem yaz hem de kış aylarında keyifle tüketilir.

Ev yapımı dondurma, dışarıdan satın alınan dondurmalara göre daha sağlıklı ve lezzetlidir. Ayrıca, istediğiniz aroma ve malzemeleri kullanarak kendi dondurmanızı yaratabilirsiniz.

Ev Yapımı Dondurma Yapmanın Püf Noktaları

Ev yapımı dondurma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu noktalara dikkat ederek, daha lezzetli ve kıvamlı dondurmalar yapabilirsiniz.

• Sütünüzü sütü kaynatmadan önce ısıtın. Bu sayede, sütünüzün içindeki süt proteinleri aktive olacak ve dondurmanız daha kıvamlı olacaktır.
• Yumurtaları çırpmadan önce şekerle birlikte birkaç dakika bekletin. Bu sayede, yumurtanın içindeki şeker çözülecek ve dondurmanız daha yumuşak olacaktır.
• Dondurmayı sürekli karıştırarak pişirin. Bu sayede, dondurmanızda buz kristalleri oluşmayacak ve daha kremsi olacaktır.
• Dondurmayı pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Dondurmanız iyice soğumadan dondurucuya koyarsanız, kıvamını kaybedebilir.

Ev Yapımı Dondurma Tarifleri

Ev yapımı dondurma yapabileceğiniz birçok farklı tarif vardır. İşte size birkaç örnek tarif:

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
2. Süt ısınmaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatmadan ısıtın.
3. Süt ılınınca yumurtaları ve toz şekeri bir kaseye alın ve mikserle iyice çırpın.
4. Sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
5. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
6. Dondurma karışımını bir dondurma makinesine alın ve makinenin talimatlarına göre dondurun.
7. Dondurma donduktan sonra servis edin.

Çilek Soslu Dondurma Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 250 gram çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

1. Çileklerin saplarını koparın ve yıkayın.
2. Çileklerin yarısını bir blendera alın ve püre haline getirin.
3. Diğer yarısını küçük parçalara ayırın.
4. Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
5. Süt ısınmaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatmadan ısıtın.
6. Süt ılınınca yumurtaları ve toz şekeri bir kaseye alın ve mikserle iyice çırpın.
7. Sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
8. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
9. Dondurma karışımını bir dondurma makinesine alın ve makinenin talimatlarına göre dondurun.
10. Dondurma donarken, çilek püresiyle nişastayı bir kasede karıştırın.
11. Dondurma donduktan sonra, çilekli karışımı dondurmanın üzerine ekleyin ve karıştırın.
12. Dondurmayı tekrar dondurucuya koyun ve servis edin.

Kahveli Dondurma Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı instant kahve

Yapılışı:

1. Instant kahveyi bir kaseye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyin.
2. Kahveyi iyice karıştırın ve çözünün.
3. Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
4. Süt ısınmaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatmadan ısıtın.