Ev Yapımı Mantı Kaç Dakikada Pişer?
Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İçinde kıyma, soğan, domates ve baharatların bulunduğu hamur parçalarının kaynar suda haşlanmasıyla yapılır. Mantı, genellikle yoğurt ve salçalı sosla servis edilir.
Ev yapımı mantı, hazır mantıdan daha lezzetli olduğu için tercih edilmektedir. Ev yapımı mantının pişme süresi, hazır mantıya göre daha kısadır. Ev yapımı mantı, genellikle 7-10 dakika arasında pişer.
Mantının pişme süresini etkileyen faktörler şunlardır:
- Hamur kalınlığı: Hamur kalınlığı ne kadar ince olursa, mantı o kadar çabuk pişer.
- Mantı boyutu: Mantılar ne kadar küçük olursa, o kadar çabuk pişer.
- Suyun sıcaklığı: Su ne kadar sıcak olursa, mantı o kadar çabuk pişer.
Mantı pişirirken dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
- Mantılar, kaynayan suya atılmalıdır.
- Mantılar, kaynayan suda 7-10 dakika kadar haşlanmalıdır.
- Mantılar, haşlandıktan sonra bir süzgeçle süzülmelidir.
Ev Yapımı Mantı Nasıl Pişirilir?
Ev yapımı mantı pişirmek için öncelikle hamur hazırlanmalıdır. Hamur için gerekli malzemeler şunlardır:
- 500 gram un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı su
- Tuz
Hamur yapmak için un, yumurta, su ve tuz bir kabın içerisinde karıştırılır. Hamur, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur. Hamur, 20 dakika kadar dinlendirilir.
Hamur dinlendikten sonra küçük bezelere ayrılır. Her bir beze ince bir şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine kıyma, soğan, domates ve baharatlar konulur. Hamur, kıyma ile birlikte bohça şeklinde kapatılır.
Hazırlanan mantılar, kaynayan suya atılır. Mantılar, kaynayan suda 7-10 dakika kadar haşlanır. Haşlanan mantılar, bir süzgeçle süzülür.
Mantılar, yoğurt ve salçalı sosla servis edilir.
Mantı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Unu, yumurta, su ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın. Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra küçük bezelere ayırın. Her bir beze ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurun üzerine kıyma, soğan, domates ve baharatları koyun. Hamuru, kıyma ile birlikte bohça şeklinde kapatın.
- Hazırlanan mantıları, kaynayan suya atın. Mantılar, kaynayan suda 7-10 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan mantıları, bir süzgeçle süzün.
- Mantıları, yoğurt ve salçalı sosla servis edin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Mantı hamurunu çok sert veya çok yumuşak yapmayın.
- Mantıları, kaynayan suya atın.
- Mantılar, kaynayan suda 7-10 dakika kadar haşlanmalıdır.
- Mantılar, haşlandıktan sonra bir süzgeçle süzün.
Mantı ile İlgili Diğer Bilgiler:
- Mantı, Türk mutfağının yanı sıra Orta Asya, Kafkasya ve Balkanlar’da da sevilen bir yemektir.
- Mantı, genellikle akşam yemeği olarak servis edilir.
- Mantı, sadece etli olarak değil, peynirli, patatesli, ıspanaklı gibi farklı malzemelerle de yapılabilir.
- Mantı, günümüzde hazır olarak da satılmaktadır. Ancak, ev yapımı mantı, hazır mantıya göre daha lezzetlidir.