Evde Tahin Helvası Yapımı
Tahin helvası, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli tatlılarından biridir. Sade, cevizli, fındıklı, fıstıklı gibi farklı şekillerde hazırlanabilen tahin helvası, yapımı oldukça kolay bir tatlı olmasının yanı sıra oldukça da besleyicidir.
Tahin helvası yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. Sadece tahin, un, pudra şekeri ve tereyağı yeterlidir. Bu malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede lezzetli bir tahin helvası hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı tahin
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- (İsteğe bağlı) Antep fıstığı
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada tereyağını eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın.
- Unun rengi hafif değişip kokusu çıkmaya başlayınca pudra şekerini ekleyin.
- 2-3 dakika daha kavurun.
- Ocağın altını kapatın ve tahini ilave edin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- (İsteğe bağlı) Antep fıstığı ekleyin.
- Helvayı bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Tahin helvası yaparken unu çok fazla kavurmayın. Unun rengi hafif değişip kokusu çıkmaya başladığında pudra şekerini ekleyin.
- Pudra şekerini ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurun.
- Tahini ekledikten sonra helvayı iyice karıştırın.
- Helvayı kalıba dökerken çok sıkı bastırın.
- Helva soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Tahin Helvası Tarifi Çeşitleri
- Sade tahin helvası: Tahin helvası yapımında kullanılan malzemeleri kullanarak sade tahin helvası hazırlayabilirsiniz.
- Cevizli tahin helvası: Tahin helvasının içine ceviz ekleyip cevizli tahin helvası hazırlayabilirsiniz.
- Fındıklı tahin helvası: Tahin helvasının içine fındık ekleyip fındıklı tahin helvası hazırlayabilirsiniz.
- Fıstıklı tahin helvası: Tahin helvasının içine fıstık ekleyip fıstıklı tahin helvası hazırlayabilirsiniz.
Tahin Helvası Besin Değerleri
100 gram tahin helvası yaklaşık olarak 400 kalori içerir. Tahin helvasının besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 400
- Karbonhidrat: 70 gram
- Protein: 10 gram
- Yağ: 25 gram
Tahin Helvası Saklanması
Tahin helvası oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız buzdolabına koyabilirsiniz. Buzdolabında saklanan tahin helvası 1 hafta kadar tazeliğini korur.
Sonuç olarak, evde tahin helvası yapmak oldukça kolay ve pratiktir. Sadece birkaç malzeme kullanarak kısa sürede lezzetli bir tahin helvası hazırlayabilirsiniz. Tahin helvası yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederek lezzetli ve kıvamında bir tahin helvası hazırlayabilirsiniz.