Kereviz Yemeği Tarifi
Kereviz, turpgiller familyasından bir sebzedir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde oldukça faydalı bir besindir. Kereviz, lif, potasyum, C vitamini, K vitamini, folat ve manganez bakımından zengindir.
Kereviz, yemeklerde, salatalarda ve çorbalarda kullanılabilir. Kereviz yemeği, kereviz ile yapılan en popüler yemeklerden biridir.
Kereviz Yemeği Malzemeleri
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kereviz Yemeği Yapımı
- Kerevizleri soyup, saplarını ve yapraklarını ayırın. Saplarını ve yapraklarını ince ince doğrayın.
[Image of Kereviz sapı ve yaprakları doğranmış] - Patatesleri ve havuçları soyup, küp küp doğrayın.
[Image of Patates ve havuç küp küp doğranmış] - Soğanı yemeklik doğrayın.
[Image of Soğan yemeklik doğranmış] - Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları zeytinyağında hafifçe kavurun.
[Image of Soğanlar zeytinyağında kavruluyor] - Soğanlar yumuşayınca patates, havuç ve kerevizleri ekleyin.
- Sebzeleri 5-10 dakika kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Kereviz Yemeği Püf Noktaları
- Kerevizleri soyarken, dış kabuğunu kalınca soyun. Aksi takdirde kereviz yemeği acı olur.
- Kereviz saplarını ve yapraklarını da yemeğinize ekleyebilirsiniz. Kereviz sapları ve yaprakları, kereviz yemeğine lezzet ve besin değeri katar.
- Kereviz yemeğini daha lezzetli hale getirmek için, yemeğin içine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Kereviz yemeğini daha doyurucu hale getirmek için, yemeğin içine bir miktar et veya tavuk ekleyebilirsiniz.
Kereviz Yemeği Servisi
Kereviz yemeğini, sıcak olarak servis edin. İsteğe göre üzerine limon dilimleri veya yoğurt gezdirebilirsiniz.
Diğer Kereviz Yemeği Tarifleri
Kereviz yemeği, farklı şekillerde de yapılabilir. Örneğin, kereviz yemeğini portakal suyu ile pişirebilirsiniz. Bu şekilde pişirilen kereviz yemeği, daha tatlı ve lezzetli olur.
Kereviz yemeğini, kereviz püresi ile de yapabilirsiniz. Bu şekilde pişirilen kereviz yemeği, daha kremamsı ve lezzetli olur.
Kereviz yemeğini, kereviz mantısı ile de yapabilirsiniz. Bu şekilde pişirilen kereviz yemeği, daha farklı ve lezzetli olur.
Kereviz Yemeğinin Faydaları
Kereviz, oldukça faydalı bir besindir. Kerevizin faydaları arasında şunlar sayılabilir:
- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Bağırsak sağlığını destekler.
- İdrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kereviz, diyet yapanlar için de oldukça uygun bir besindir. Kereviz, düşük kalorilidir ve lif bakımından zengindir. Bu nedenle, tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur.