Nefis Yemek Tarifleri Sufle Yapımı
Sufle, Fransız mutfağına özgü, içi sıvı, dışı çıtır bir tatlı türüdür. Genellikle çikolatalı olarak yapılır, ancak farklı meyveler veya baharatlarla da hazırlanabilir. Sufle, yapımı oldukça kolay bir tatlı olsa da, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edildiği takdirde, mükemmel bir sufle yapmak mümkündür.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı kakao
- 80 gr bitter çikolata
- 125 g tereyağı
Yapılışı
- Fırını 220 dereceye ısıtın.
- Tereyağını teflon tavada kısık ateşte eritin. Erimiş tereyağının içine çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına eritilmiş çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sufle kaplarını tereyağıyla yağlayın.
- Hazırladığınız sufle hamurunu kaplara paylaştırın.
- Sufleleri fırına verin ve 10-12 dakika pişirin.
- Sufleler piştiğinde fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpmak, suflenin daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
- Çikolatayı eritirken kısık ateşte eritmek, çikolatanın yanmasını önler.
- Un, kakao ve tuzu ekledikten sonra çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde sufleniz sertleşebilir.
- Sufleleri fırına verdikten sonra fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde sufleniz sönebilir.
Sufle Servisi
Sufle, servis edilmeden önce hemen ısıtılmalıdır. Sufleleri servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, suflenin yanında dondurma veya sos servis edebilirsiniz.
Sufle Tarifinin Farklı Versiyonları
- Çikolatalı sufle: Klasik bir sufle tarifidir. Bu tarifi kullanarak, farklı çikolata türleri kullanarak sufle yapabilirsiniz. Örneğin, bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
- Fıstıklı sufle: Fıstık ezmesi kullanarak hazırlayabileceğiniz bir sufle tarifidir. Bu tarifi kullanarak, farklı kuruyemişler kullanarak sufle yapabilirsiniz. Örneğin, cevizli sufle, fındıklı sufle veya bademli sufle yapabilirsiniz.
- Meyveli sufle: Çilek, muz, ahududu gibi meyveler kullanarak hazırlayabileceğiniz bir sufle tarifidir. Bu tarifi kullanarak, farklı meyveler kullanarak sufle yapabilirsiniz. Örneğin, vişneli sufle, şeftalili sufle veya karpuzlu sufle yapabilirsiniz.
Sufle Hakkında Bilinmesi Gerekenler
- Sufle, Fransız mutfağına özgü bir tatlı olmasına rağmen, günümüzde dünya mutfağında da yaygın olarak tüketilen bir tatlı haline gelmiştir.
- Sufle, yapımı oldukça kolay bir tatlı olsa da, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat edildiği takdirde, mükemmel bir sufle yapmak mümkündür.
- Sufle, genellikle çikolatalı olarak yapılır, ancak farklı meyveler veya baharatlarla da hazırlanabilir.
- Sufle, servis edilmeden önce hemen ısıtılmalıdır. Sufleleri servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, suflenin yanında dondurma veya sos servis edebilirsiniz.
Sufle Tarifi ile İlgili Sorular ve Cevaplar
Sufle kaç derecede pişirilir?
Sufle, 220 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Sufle kaç dakikada pişer?
Sufle, 10-12 dakikada pişer.
Sufle pişirirken fırının kapağı açılır mı?
Sufle pişirirken fırının kapağı açılmaz. Aksi