Pastörize Sütten Bebek Yoğurt Yapımı
Bebekler için yoğurt, besin değeri yüksek ve sindirimi kolay bir besindir. Bebeklere yoğurt vermeye başlamak için genellikle 6. aydan sonra tavsiye edilir. Yoğurt, bebeklerin gelişimi için gerekli olan kalsiyum, protein, fosfor, vitamin B12 ve probiyotik gibi besin maddelerini içerir. Probiyotikler, bağırsak sağlığını destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren faydalı bakterilerdir.
Bebekler için yoğurt yapmak için en sağlıklı yöntem, evde pastörize sütten yoğurt yapmaktır. Bu şekilde, yoğurdunuzun içeriğindeki besin maddelerini ve probiyotiklerin sayısını korumanız mümkün olur.
Malzemeler
- 1 litre pastörize süt
- 1 yemek kaşığı ev yoğurdu
Yapılışı
- Sütü temiz bir tencerede kaynatın.
[Image of Pastörize süt tencerede kaynatılır] - Kaynayan sütü ocaktan alın ve 45 dereceye kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan süte 1 yemek kaşığı ev yoğurdunu ekleyin ve iyice karıştırın.
[Image of Ev yoğurdu süte eklenir ve karıştırılır] - Yoğurt mayalanan kabını temizleyin ve kurulayın.
- Süt ve yoğurdu mayalanan kaba aktarın.
[Image of Süt ve yoğurt mayalanan kaba aktarılır] - Kapağını kapatın ve yoğurdun mayalanması için ılık bir yere alın.
- Yoğurt, mayalandıktan sonra buzdolabına alın.
Püf Noktaları
- Sütü kaynatırken ocağın altını kısın ve sütü köpük köpük olana kadar kaynatmayın.
- Süt, 45 dereceye gelene kadar soğumaya bırakın. Sütün sıcaklığını elinizle kontrol edebilirsiniz. Elinizin yanmayacağı sıcaklıkta olması gerekir.
- Yoğurt mayalanırken, kabın kapağını hava almayacak şekilde kapatın.
- Yoğurt, oda sıcaklığında yaklaşık 4-6 saatte mayalanır.
- Yoğurt mayalandıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 hafta dayanır.
Bebekler İçin Yoğurt Seçimi
Bebekler için yoğurt seçerken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:
- Yoğurt, pastörize sütten yapılmış olmalıdır.
- Yoğurdun içeriğinde şeker ve katkı maddesi bulunmamalıdır.
- Yoğurdun probiyotik içeriği yüksek olmalıdır.
Bebeklere Yoğurt Verirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bebeklere yoğurt vermeye başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız gerekir. Doktorunuz, bebeğinizin gelişimine göre yoğurt vermeye başlama zamanını ve miktarını belirleyecektir.
Bebeklere yoğurt verirken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:
- Yoğurdu, ilk olarak bebeğinizin parmak ucuyla tadına bakmasını sağlayın. Bebeğiniz yoğurttan hoşlanıyorsa, az miktarda yoğurt verebilirsiniz.
- Yoğurdu, bebeğinize her gün veya haftada birkaç kez verebilirsiniz.
- Yoğurdu, bebeğinize meyve veya sebze püresi ile karıştırarak verebilirsiniz.
Bebeklere Yoğurt Vermenin Faydaları
Bebeklere yoğurt vermek, aşağıdaki faydaları sağlar:
- Yoğurt, bebeklerin gelişimi için gerekli olan kalsiyum, protein, fosfor, vitamin B12 ve probiyotik gibi besin maddelerini içerir.
- Yoğurt, bebeklerin kemik ve diş gelişimini destekler.
- Yoğurt, bebeklerin sindirim sistemini destekler.
- Yoğurt, bebeklerin bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sonuç olarak, evde pastörize sütten yoğurt yapmak, bebekleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağıdır. Yukarıda verilen tarifi ve püf noktalarını takip ederek, evde kolayca bebek yoğurt yapabilirsiniz.