Revani Tarifi
Revani, şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biridir. Yumuşacık dokusu ve şerbeti ile lezzetli bir tatlı olan revani, özellikle ramazan aylarında iftar sofralarının vazgeçilmezlerindendir.
Revani yapımı için gereken malzemeler oldukça basittir. Bu malzemeleri temin ederek evinizde kolayca revani yapabilirsiniz.
Revani Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Revani Tarifi
Şerbet
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon suyu
Şerbet Yapımı
- Bir tencereye su ve şekeri alın.
- Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 15-20 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
Kek
- Yumurtaları ve şekeri rengi dönene kadar çırpın.
- Yoğurt, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Son olarak sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ılımaya bırakın.
Kek ve Şerbeti Birleştirme
- Kek ılıdıktan sonra dilimleyin.
- Ilık kekin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti kekin her yerine eşit şekilde dağıtın.
- Revaniyi 1-2 saat dinlendirin.
Afiyet olsun!
Revani Yapımı Püf Noktaları
- Revani yapımında kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Yumurtaları ve şekeri çırparken iyice köpüklü oluncaya kadar çırpın. Bu sayede kekinizin daha kabarık olmasını sağlayacaksınız.
- Keki fırına vermeden önce üzerini bir fırça yardımıyla süt ile ıslatın. Bu sayede kekinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaksınız.
- Şerbeti kekin üzerine dökerken kekin sıcak, şerbeti ise soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede şerbetin kekin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayacaksınız.
Revani Tarifi Değişiklikleri
- Revani yapımında kullanılan irmiği 1 su bardağı yerine 1,5 su bardağı olarak da kullanabilirsiniz. Bu sayede kekiniz daha yumuşak olacaktır.
- Revani yapımında kullanılan un miktarını 1 su bardağı yerine 1,5 su bardağı olarak da kullanabilirsiniz. Bu sayede kekiniz daha kıvamlı olacaktır.
- Revani yapımında kullanılan şerbetin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Revani Tarifi ile İlgili Sorular
- Revani kaç derecede pişirilir?
Revani, 170 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
- Revani kaç saat dinlendirilir?
Revani, 1-2 saat dinlendirilir. Bu sürenin sonunda şerbetini iyice çekmiş olacaktır.
- Revani yerine hangi tatlıyı yapabilirim?
Revani yerine irmik helvası, sütlaç, kazandibi, baklava gibi şerbetli tatlıları yapabilirsiniz.
Revani Tarifi ile İlgili Videolar
- Kolay Revani Tarifi
- Nefis Revani Tarifi
- Revani Tarifi (Video)
Revani Tarifi ile İlgili Ek Bilgiler
Revani, ilk olarak 16. yüzyılda Osmanlı mutfağında ortaya çıkmıştır. O dönemde “Revaniyye” olarak adlandırılan bu tatlı, günümüzde de Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir.
Revani, genellikle ramazan aylarında iftar sofralarında ikram edilir. Ancak, diğer zamanlarda da sevilerek tüketilir.
Revani