Tavuk Şiş Yapımı

Tavuk Şiş Tarifi

Tavuk şiş, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Mangalda pişirilen tavuk şiş, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuk şiş yapmak için öncelikle tavuk eti seçmeniz gerekir. Tavuk eti, yağsız ve az lifli olmalıdır. Bu sayede tavuk şişleriniz daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.

Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
2. Bir kasede zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, kekik, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
3. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı streç filmle kapatın ve en az iki saat buzdolabında bekletin.
5. Marine ettiğiniz tavuk parçalarını çöp şişlere dizin.
6. Mangalda veya fırında pişirin.

Mangalda Tavuk Şiş Tarifi

Mangalda tavuk şiş yapmak için öncelikle mangalı iyice ısıtın. Ardından tavuk şişlerinizi mangala yerleştirin ve her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Tavuk şişleriniz piştiğinde nar gibi kızarmış olacaktır.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi

Fırında tavuk şiş yapmak için öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın. Ardından bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavuk şişlerinizi üzerine dizin. Tavuk şişlerinizin üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin ve fırına verin. Tavuk şişleriniz piştiğinde nar gibi kızarmış olacaktır.

Tavsiyeler

• Tavuk şişlerinizi daha lezzetli hale getirmek için marine ettiğiniz karışıma sarımsak, soğan ve biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Tavuk şişlerinizi daha yumuşak hale getirmek için marine ettiğiniz karışıma biraz yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Tavuk şişlerinizin daha az yağlı olmasını istiyorsanız, tavuk etini yağsız bir parçadan seçebilirsiniz.

Tavuk Şiş Servisi

Tavuk şişlerinizin yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı, makarna veya patates kızartması servis edebilirsiniz. Dilerseniz tavuk şişlerinizi lavaş veya pide ekmeği ile dürüm yaparak da servis edebilirsiniz.

İşte size tavuk şiş tarifinden bir kaç farklı alternatif:

Yoğurtlu Tavuk Şiş Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
2. Bir kasede yoğurt, domates salçası, biber salçası, kekik, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
3. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı streç filmle kapatın ve en az iki saat buzdolabında bekletin.
5. Marine ettiğiniz tavuk parçalarını çöp şişlere dizin.
6. Mangalda veya fırında pişirin.

Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğsü
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası